マスターの日記– category –

今日の風雨で桜の花びらも散ってしまうのかな？今年の桜はピンクが濃かった気がする。 まだ一枚も写真を撮っていなかったのを思い出し、今朝撮ってみた。 葉桜の良い香りがした。 偶然見つめたこの子は６枚の花びらだね。 「なるべく外出は控えましょう。」などとメディアが伝えるほど、まだ深谷は荒れていない。被害は当然無いほうが良い。 ...

スケボーで近所の田んぼの畦道まで、野蒜（のびる）を採りに行ってきた。野蒜は、僕がマッシュルームヘアーの子供だった頃、大好きだったお爺ちゃんに酢味噌で食べさせてもらった記憶がある。 一粒生で齧ると、甘く辛く…新玉ねぎのような香りが鼻を抜けていった。まだ寒かった旬の時期の深谷ねぎの香りに近いかもしれない。 駐車場で大体の土...

この時期、パンチャのランチには学校の先生集団が来てくれる。仕事は始まったが給食が無いので、忙しい貴重な時間を削ってご来店くださるのだろう。 学年ごとなのだろうか？「６名です」「７名です」「10名です」…と、一組ごとの人数が多い。 一気に来て、一気に帰る。僕は毎年、心の中で『春の嵐』と呼んでいる（笑） 小さなパンチャの店内...

アベノミクス効果に喜んでいる人も居るんでしょうね。僕は新聞もニュースも見なくなってしまい、なんだかさっぱり解らんのです。 パスタの値段が上がって困っています。 『安倍のミックス粉』でも安く仕入れられませんかねぇ。 そんな不満を感じたのか、仕入れている500ｇ入りのパスタの中に、600ｇ強入った袋が数袋混入していました（笑） ...

「ネギだけじゃないぜっ！」…って話になると、必ず出てくる野菜王国ふかやのブロッコリー。でも、パンチャではあまり人気がない。 ランチのAやBのパスタで登場させても、あまり出ないんだ。 あまりにも身近な食材様過ぎるのかなぁ？。。。 僕の勝手な推測なんだけどね、“お弁当のブロッコリー”がブロッコリーの評価を下げている気がするんだ...

こいつが出てくるとねぇ。。。『葱坊主』深谷ねぎ料理も、そろそろ終り。新聞に掲載していただいたばかりなのでギリギリまでやりましょうね。 さて、本日より黒板パスタが少々変更。 ・豚肉と春キャベツのアラビアータ…1000円 ・菜の花と発芽大豆のペペロンチーノ…950円 ・鶏肉とブロッコリーの粒マスタードクリーム…￥1100 ・幻の発芽大豆味...

なんだか定番すぎて、天邪鬼な僕は作るのを避けていたんだけどね…ほぅ… 「苺の美味しさってのは香りなんだね！」 と、感じさせてくれるドルチェに仕上がりました。 添えられたヨーグルトが苺の美味しさを引き立ててくれます。 まぢ、スゲーウメーです。 まだ若かった頃からお世話になっている方の作った苺です。 直売所の中は苺の香りで満た...

先週だったかな？Relax ( http://relax1997.com/ ) で的確なアドバイスをもらいながらパーツを購入し、スケートボードのウィールを交換。 タイヤ交換ですな。 …って言うと、なんだか凄くスケボーが上手みたいですけど、、、チクタクすら出来ない。弾けないギターの絃を交換したようなもの。 でもね、男ってのは道具をキコキコやりながら、指...

お休みしていたプールの「プール開き」ってとこでしょうか。 ・かぶのポタージュ ・ふっかップケーキ ・ふっかタン を持っていきまーす。 ねぎまつりに参加してくれた飲食店さんも多数参加のようです。 10時～16時だったかな。 パンチャのお店も営業してますからねー！

“パンチャ・ピエーナはディナータイムの通常営業をやめようと思います。” 皆様にご心配をおかけしているようです。 何人ものお客様にお声がけをいただきましたし、今日もRelaxの純一お兄様に「ホント心配したし、みんなにも説明したほうがいいよ。」と親身になって話を聞いてもらいました。 有難いことですね。 正直、まだ頭の中で完璧に纏ま...

お客様に教えていただきました。なんだか新聞に出ていたらしい（笑） たぶん、最近取材をしていただいた埼玉新聞さんでしょう。 ねぎ料理の取材でした。 『まちかどＢ級グルメ』という記事らしく、「Ｂ級だなんて表現して申し訳ない。申し訳ない。ごめんなさい。」と、記者さんは言ってくれていました。 「家で食べるパスタと、こんなにも違...

ブログ内への動画の貼り付けってのは違法なのかグレーゾーンなので貼付しないから、なんだかチンプンカンプンな内容になっちゃうと思うけど。。。随分と長い間、小学生の頃からね。自分の心なりを奮い立たせようと思った時に、僕の頭の中では決まって流れるテーマソングがありました。 映画ロッキーの…テーマじゃなくて、『Going the distanc...