畦道の真珠

NCM_0790.JPG
スケボーで近所の田んぼの畦道まで、野蒜(のびる)を採りに行ってきた。

野蒜は、僕がマッシュルームヘアーの子供だった頃、大好きだったお爺ちゃんに酢味噌で食べさせてもらった記憶がある。
一粒生で齧ると、甘く辛く…新玉ねぎのような香りが鼻を抜けていった。まだ寒かった旬の時期の深谷ねぎの香りに近いかもしれない。
駐車場で大体の土は洗い流したが、たっっっっっぷ~~~り採ってきたので、スタッフちゃんに任せた下処理が大変。
1本1粒ずつ丁寧に土を洗い流してもらいました。ありがとう。野蒜だけに働く時間も延びる。
楽しかったもんで、ちょっと採りすぎちゃったかな(笑)
途中声をかけてきた、車で迷子になっていたお姉さんは無事に目的地に着けただろうか?
怖い顔なのに、結構道を聞かれます。
さて、明日のランチパスタにでも野蒜を使いましょうね。
野草ってのは、計算して収穫をずらしたりしないから、正に旬の味わいですな。
NCM_0794.JPG
あ、今スタッフ君作の賄い野蒜パスタが…野蒜…パスタに合います!甘い…いや、もっと複雑!
目次
閉じる