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埼玉県のコロナ対策『彩の国「新しい生活様式」安心宣言 飲食店＋』の感染対策取組店の認証をいただきました。これは、手指の消毒やマスクの着用、アクリル板パーテーションの設置等、コロナウィルスへの対応がきちんと出来ているかを県の職員さんが現地チェックし合格するといただけます。パンチャも合格出来ました！ぐらっちぇ♪ぐらっちぇ♪...

パンチャの“ほったらかしの庭”のシンボルツリー「クスノキ」。ほったらかしを象徴するように大きく大きく育っていました。愛車を軽トラにし、自分で剪定しようと思っていたのですが。。。素人には危険と判断し、植木屋に務める弟分にお願いしました。人間界の理とは言え、巣を作ってくれていた鳥たちには申し訳ないなぁ…と思います。これから...

『本県の現在の感染状況については、新規陽性者数の減少傾向がみられる一方、病床使用率が下がりきらず、感染力が強いと言われているデルタ株への懸念が存在することから、引き続き、感染拡大防止対策が必要な状況です。』パンチャとしましては…こんな状況じゃお酒なんて出ないので7/11まで販売休止させていただきます。お酒だって賞味期限あ...

冷たいパスタが好評です。ぐらっちぇ♪ぐらっちぇ♪お知らせが遅くなりましたが、明日の昼＆夜の営業をお休みさせていただきます。暑くなりましたので、騙し騙し使っていたクーラーの入替え工事です。思春期に少年から大人に変わる壊れかけのクーラーも20年以上頑張ってくれていました。有り難い。これで涼しくなると思います。ついでに換気扇...

定休日あけの6/15(火)よりひっそりと冷たいパスタを始めます。メンドクセーので内緒でお願いします。今年も「まだ暑いねぇ」の頃までの限定販売です。定休日あけ。。。“５の日”でもあるのでTBC丼の日でもありますね。

毎年この季節の悩み。。。＜玉ねぎが“新玉”しかない＞新玉ねぎは瑞々しく甘みが強いので喜ばれますよね。僕もスライスを生でいただくのが好きです。凄く美味しいです！今くらいの季節は毎年新たまが出回ります。いつも配達してくれる八百屋さんも近所のスーパーも新玉ばかり。何故困るの？？？生食で食べるのには素晴らしいのですが…トマトソ...

深谷市を聖火が通るのが７月８日の木曜日の予定です。そして聖火ランナーは僕です。何時にどこを走るの？よく聞かれますが…まだ知らされていません。それどころか直接の連絡はなく、スタッフから聞いたネットニュースによると聖火リレーをやるか？やらないか？の最終判断は６/29に決定されるそうです。色々と我慢させられているのはオリンピ...

6/20で時短解除されますかね？解除よりも心配なのは「そーだ！晩ご飯にパンチャ行こう！！」と再び思ってもらえるかどーか。解除後もしばらくはディナータイムはご予約のみにしようか。。。とりあえず金、土、だけはご予約なくても開けようか。。。そんな事を考えながら、カウンター上部を塞いで暗くなってしまったので、手元を照らすライト...

毎年聞いている気がする異常気象が通常運転に感じるように緊急事態なのか非常事態なのかよくわからぬほど自粛が続きます。そしてまた延長です。6/20まで引き続きディナー営業は18時～21時（ラストオーダー20時）でお願いします。（テイクアウト、ご来店共に当日15時までにご予約下さい）何故、日にちで区切ろうとするのでしょうか？。。。数...

本日5/26はパンチャ・ピエーナの誕生日。23周年です。ぐらっちぇ♪✕23です。コロナ禍ではありますが、なんとか気張ってます。今日は深谷市役所のコリドーカフェに出店のため、久しぶりに朝から忙しくさせていただきました。感謝ですね。天気も良くて気持ち良かった。23歳ってどんな感じなんでしょうね。大学卒業して仕事も慣れてきた感じかし...

地粉オリーブ生パスタを再開し少しの時間がたちました。お陰様で好評でございます。機械化されたことによりかなり負担は減りましたが、袋を開ければそれで良い乾麺とは比べられぬ手間暇がかかります。さらに余ってしまっては寂しい思いをし、夜しかぐっすりと眠れないので仕込みの量に悩んでおります。そこで…『しばらくの間テイクアウトは乾...

実はこの日。。。パンチャ・ピエーナの誕生日です。23周年になります。レッド・スーパームーンの皆既月食の日らしいですね。例年ですと「感謝の花苗」をプレゼントしていたのですが…昨年に続きコロナ禍ですので積極的な集客はもう少し我慢です。申し訳ありません。矛盾してしまうようですが、当日はお店の営業はお休みさせていただき深谷市役...