BLOG

二者択一が苦手なんです。だいたい間違える。そう思っていたのですが、先日話しをしていて「人間は大きな失敗をしないためにミスしたことのほうが記憶に残る」…ってなことが　すぅ～～～っと心に残っております。 あ、四半世紀です。 ぐらっちぇ♪×２５ でも、ちょっと辛い一年でした。覚悟していたのですが、それ以上にきつい一年でした。 二...

ちょいと先の話になりますが、今月末にパンチャの誕生日があります。ちょーど深谷市役所に出店のイベントがあったのでお昼頃に出かけて来ます。遊びに来てね。大量のご予約をいただかなければ夜は通常営業の予定です。 以前は周年の感謝の気持ちとして花苗をプレゼントしていました。コロナ禍で自粛し、今年は予算不足で中止。ごめんなさい。...

エイプリルフールは過ぎました。嘘ではありません。ひっそりとやめさせていただきました。。。 菜の花は土手の傾斜を黄色く埋め尽くし人々をそわそわさせた桜も散り葉桜がほんのり薫る季節 『ポルチーニ各種』と『ひとり鍋』は終了です。 ちょっとでも＜閉店＞が頭をよぎった皆さん。これを機会にご来店ください。人気のお店はコロナ禍が明け...

大人の方は他の“楽しい”を企画しますので少々お待ちください。 保護者の方とご一緒にご来店いただいた時はNGあくまでもお友達と遊びに来てくれた時がOKです！ 僕は高校時代を高崎で過ごしました。学校帰りに立ち寄る色々な飲食店が魅力的で…料理人をやらせてもらっています。 そんなお店も残っているのはデルムンドくらいかなぁ。。。高崎は...

コロナウィルス感染防止対策への日頃のご協力感謝いたします。 3月13日よりマスクの着用等の基準が緩和され、僕ら飲食店にとって凄く煩わしかったアクリルパーテーションの設置基準も少々見直されます。 この赤線部分。。。少人数の家族や日常的に接している知人等の少人数の同一グループは除く これは。。。僕には判断出来ません。 いちいち...

本日はお休みをいただき東京の皇居の目の前、半蔵門にある英国大使館に招待されちゃってました！これまた“深谷ねぎに感謝”の一日だったのですが。。。 英国ウェールズの国旗の色は緑と白。それに真っ赤なドラゴン。この緑と白は「ネギの色」ってことはちょいと調べればわかるよね。ラグビーワールドカップの時にネギを振って応援していたのも...

現在パンチャの営業は平日ランチタイムはお休み。ランチタイムのご利用は土日のみ…となっております。 営業形態に身体も慣れてきましたので少し余裕が出来ました。ですので… 平日ランチタイムのテイクアウトのご予約をお受けします！ しかしながら、１食のために時間や経費は重ねられないもの。。。以下、お願いばかりで申し訳ありませんが条...

あけおめ。ことよろ。今月中は何杯呑んでもアルコール半額です。 明日６日より営業させていただきます。お気をつけいただきたいのが営業時間の変更。ランチ営業は土曜日と日曜日のみとしました。ディナー営業は火曜日～土曜日。2023のパンチャは夜営業がメインとなります。21時までにご来店ください。 もう一つご注意を。。。【深谷ねぎパス...

去年の新年会で高崎からの終電に乗れなかったのが先月のような感覚なのに今年が終わるそうです。 年末は31(土)のランチタイムで営業終了新年は6(金)のディナータイムより営業開始します コロナ禍からの流れで心が折れまくる１年でした。思っていたよりお客様が離れてしまった。。。洒落にならない原価の上昇。もう店やめようと思いました。ト...

色々と考えましたが今年も特別なコース料理はあきらめました。しかしながらパンチャには“ローストチキン”があります！ご自宅で楽しんでいただけるように…とご用意しているものですが、パンチャで召し上がる方もちらほらと。焼きたて熱々が食べられますからね。手があいていれば僕の鶏解体ショー付きです。今年のX'masは週末。23金、24土の混...

イベントが増えてきましたねぇ。こちらのイベントに出店させていただきます。『深谷モーニングカーニバル』https://fukaya-terracepark.jp/news/288 “モーニング”なイベントですが、＜前夜祭＞なるイベントもあり両方参加させていただきます。火曜日は16時～21時。（ランチ営業はしますが13：30ラストオーダーの短縮営業）水曜日は早朝6時～1...

本日オープン。おめでとうございます！昨日のプレオープンの大渋滞で非難轟々ではありますが「ホントに出来るの？」と心配されていた頃が昔に思えますね。 アウトレットと言えばSNS等ではちょいとお話しましたが、なんと全国放映のCMに僕ちゃん出演させていただいちゃってますの。 ちゃんとオーディションなんかも参加したんですよ。そんな様...