マスターの日記– category –

御神輿の掛け声「ワッショイ」。 人と人との繋がり＜和＞を＜背負う＞・・・和、背負い。・・・わっしょい。 そんな意味があるそうです。大好きな言葉で、私の座右の銘と言ってもいい。祭り好きだからね。 お盆休みの真っ只中。曜日の感覚すらない私は毎年、業者がお盆休みに入るのを忘れて、発注をし損ねてしまう。本社に電話しても留守番電...

さすがに、夜の風は心地よい季節になって来たんでしょうか？ まだまだ、油断は出来ませんね。 ちなみに厨房内の私の持ち場は、それでも４０℃を下ることはありません。 火の前はもっとです。 なかなか、いい湯です。

ウォーキング中、田畑の脇に止めてある軽トラックの鍵は、ほぼ１００％つけっぱなし。遠くで作業してるのに・・・。治安の良さの象徴です。 思えば、まだ子供だった３０年程前、駅前の比較的、栄えた場所の我が家も、そのまわりの友達の家も、鍵なんてしてなかった。誰もいない家に上がり込んで、友達を待ってたりした。 近所に買い物に行く...

夏休みで、みんなはお出掛け。猛暑。さらに、オリンピック・・・。花火大会もあるんだってよ。 暇なのは、しょうがない。みんな、夏を満喫すればいいのさ！ こんな時は・・・ガーデニングのチャンス！ とりあえずは、紫陽花（あじさい）の剪定。厨房も外も暑いですね。汗だくです。夏としては正しいな。 この時期の剪定で、来年に花が咲くか...

俺はさぁ～、カブちゃんで気持ちよく走ってるんだよ！ ムカムカさせないで欲しいもんだ！！ 何がって？ 驚くほど多いんです。窓の外に、タバコの灰や吸い殻を捨ててる、ピカピカの車に乗ってる人が！！！ テメェーの車さえ綺麗ならいいのか？ 後ろで走ってる俺に灰がかかってるんですけど！ テメェーが投げたタバコの火花が、ホントすぐそば...

観測所がないだけで、絶対深谷の方が暑い！ 「やばいぞ深谷。」だね。 そんなこんなで、灼熱のパンチャ厨房で・・・ 遅めだが、今年初の＜スイカ＞ ウメェェェェェ～～～。 スイカとビールは暑い場所でやるべきだな。

歩いていると、最近色々な種類のトンボを見かけるようになりました。 皆さんはトンボと聞いて、何を思い浮かべますか？ 竹とんぼ？鉛筆？幅跳びの足跡を消すヤツ？ 俺の場合「ランボー」です。シルベスタ・スタローン主演の映画。正確には「ランボー２～怒りの脱出～」。子供の頃、兄と２人で映画館で見ました。 以下、小学生か中学生の時の...

昨日の夕方は雷で停電。そして、今日の明け方、まだ６時前。家を揺るがすような大きな雷鳴で目が覚めました。 うちの子供達の、おへそを隠すスピードはピカイチです・・・。雷だけに・・・。 「雷」は「神鳴り」です。やはり空の上で神様は怒っているのでしょう。 地球を一つの生命体と考えたとき、人間という存在が、今、一番の悪性ウィルス...

１日遅れで「おめでとメール」が届いたり、 サンフランシスコから「エアメール」が届いたり、 やはり俺はスタッフに恵まれているなぁ・・・。 プレゼントは、ほとんどパンダ関係だしね。 ありがたいですね。

もう、お祭りから、１週間たってる・・・。ってことは、次のお祭りに１週間近づいたってことだ。（アホですね）   なんだか、ふわふわした１週間でした。子供の学校も夏休みで、父ちゃんは早起きも出来ず、ウォーキングもしていない。でも、祭り中の暴飲暴食にも関わらず、体重の増加はありませんでした。   そして、気づけば昨日...

今日の昼休み。長男と「父ちゃんの秘密の場所」に・・・。 自転車でしばらく行ったところの用水路。ホントに小さなその場所は子供にとっては宝箱。 ザリガニ、子供のこぶしほどのカエル、ゲンゴロウ、アメンボ、色々な種類のトンボや蝶。 照りつける日差し・・・。そして泥だらけの笑顔と少しの擦り傷。 正しい夏休みの過ごし方が、そこには...

俺のブログには料理の内容が少ないですねぇ～。 そこで、庭のバジルが元気なこの季節。最近よく問い合わせのある 「ジェノバ風、バジリコのペースト（ジェノベーゼ）」の作り方を教えちゃいま～す。 （パンチャ・ピエーナ、オープン当初の人気パスタでしたが、現在はお出ししてません。） ＊バジル（葉のみ）・・・５０g　　　＊松の実・・・...