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先日ブログで書いた大切な“農研２号”という品種の深谷ねぎ。収穫されたてのまだ葉っぱの柔らかいうちに刻んで→オリーブ油で優しく炒めて→自家製ブイヨンで静かに煮込んで→ミキサーにかけて→。。。 パンチャの冬の名物『幻の深谷ねぎ“農研２号”のポタージュ』の完成です。 本日より販売開始。小…350円大…500円あまりお腹が減っていなければ「...

今、深谷市役所さんが旗を振り＜＜ベジタブルテーマパーク＞＞なる冠で深谷を野菜で盛り上げようとしている。 ベジタブルテーマパークフカヤ やはり、今の季節は＜深谷ねぎ＞近々『深谷ねぎフェア』なる企画が始動します。楽しみです。 その会議に何度か参加させていただいた中で、どなたかが「アイドルのように“推しねぎ農家さん”みたいなの...

勤労感謝の日である明日11/23は「深谷ねぎらいの日」。＜大切な人にねぎを贈る＞市内飲食店にとっては深谷ねぎ料理を食べていただく大チャンス☆…でも、パンチャはなかなか波に乗れない。。。 「いい風味の日」でもあるこの日は、毎年「下仁田ねぎ祭り」に呼んでいただいている。深谷ねぎまつりと同年度に始まった同じ趣旨のお祭り。まさに兄...

勤労感謝の日の11/23。感謝の気持ちを込めて深谷ねぎを送ったり、深谷ねぎを食べる。そして労う。それが＜深谷ねぎらいの日＞ 去年は僕がアニマル浜口親子に会わせていただいた。楽しかった！今年は中瀬屋さんが高橋英樹・真麻親子に。ねぎ束ブーケを渡したり。。。。。ん？それ始めたの俺らじゃんね。 そんな同級生コンビで今年も深谷えん旅...

深谷市では…11月23日の『深谷ねぎらいの日』から令和2年1月26日（日曜日）の『深谷ねぎまつり』までの時期を、深谷ねぎの一番おいしくなる時期とあわせて『深谷ねぎ旬間（じゅんかん）』と名付け、深谷をさらに盛り上げます。…とされております。 パンチャの深谷ねぎ料理もそろそろ動き始めます。一品目の紹介は… 【深谷ねぎづくしプレート】...

学生スタッフが行事らしく誰もスタッフが居ないのです。。。ワンオペでは忙しい週末すべての業務を回せる気もせず、お客様にご迷惑をかける＝再来店してもらえなくなる。。。サボって庭の木でも切ろうかなぁ。。。なんてことも考えたのですが。。。 パンチャ駐車場で『独りドライブスルーマルシェ』を開催することにします！してみますっ！！...

コロナが心配ではありますが…しばらく、【コース料理のご予約のみ】だったディナータイムの営業を【お席のみのご予約でも可】に変更します。 ご来店、テイクアウト共に、当日の15時までにご予約お願いします。 複数のご予約で“密となる”場合はお断りさせていただく場合もあります。店先の手指消毒は定着したようですね。体調が心配な場合は非...

今週の土曜日は埼玉県民の日ですね！土曜だから元々学校休みで残念がっている子もいるのかな？かわいそうだから、おじちゃんサービスしちゃうよ！ 人気の「ふっかップケーキ」を通常300円のところ＜100円＞で販売しちゃうっ！！ 店内飲食でもテイクアウトでもOK☆パンチャに遊びにきてねY(o0ω0o)Y

先日嬉しいお声がけをいただきました。とある小冊子さんが「読者さんから、こちらのクリスマスのチキンが美味しいので紹介して欲しい。と依頼がありまして。。。」 めちゃくちゃ嬉しかったのですがお断りしました。パンチャのX'mas名物『ハーブ風味のポテトの詰まったローストチキン』毎年パンパンにご予約をいただくもので。これ以上余裕あ...

11月10日(火)はお店をお休みさせていただき、深谷市役所で開かれる「わかおかみーけっと」に出店します！キッチンバイクで行きますからねー☆ メニューは…●トマト牛丼（要予約）…700円●ふっかップケーキ…300円●深谷牛100％ミートソースのホットサンド…500円●自家製コーンポタージュ…200円の予定。牛丼はご予約いただかないとなのでご注意くだ...

ちょっと悩みを聞いておくれ。聞いてくれればいいの。だから読んでくれればいいの。 「パンチャのおすすめメニューってなんですか？」んなもん十人十色の味覚の好みがあるんだからアナタが何を食べたら喜んでもらえるかなんてわからんのです。僕だって、今日食べたいパスタと明日食べたいパスタは違うもんね。お話しする余裕がある時はカウン...

まだ記事にしてなかったですね。最近始めた＜５の日ランチ限定TBC丼＞T…Tre（３種の）B…Bestiame（家畜）C…Ciotola（丼）イタリア語は正確じゃないかもしれませんが…お店の名前PanciaPienaの意味「お腹いっぱい」に相応しい丼となっております。深谷牛100％ミートソース＋豚肉と深谷ねぎのステーキソース＋鶏肉と玉ねぎのトマトソースイート...