コンビニで気になり手に取った。デザインにやられた感じである。
すっきりとした酸味が心地よい、生のトマトを齧ったようなトマトジュースだった。
気になり、ちょいと検索…
な、な、なんと…ここでも出会ってしまった。。。
山形県鶴岡市にある、イタリアレストラン「アル・ケッチャーノ」のオーナーシェフ『奥田 政行』という名前に。
意識はしていなかったが、僕は彼のようになりたいのかもしれない。
＜山形代表＞とまでの看板は掲げられないだろうが、せめて＜深谷選抜＞くらいは名乗れるような料理を作りたい。
『Fukaya-Italiano』は、夢ほど遠くには思ってはいない。あくまでも実現させたい目標だ。
