今年も沢山のご予約、お買い上げありがとうございます。
Christmasってなんだかワクワクしますよね。
その気持こそがサンタさんからのプレゼントなんだと思います。
チキンを焼き終わるとなんだか少しほっとします。
今朝は豚汁300人前作ったんですけどね。
今年のチキンを振り返って写真を載せておきます。
一部、微グロな写真もあるので…
苦手な方は、ココまでにしてください。
まず、お腹に詰めるじゃが芋を仕込みます。
主役の丸鶏さんの登場です。
ハーブ塩をすりこみ、お腹にポテトを詰めます。
オペです。詰めた穴を刺繍針とタコ糸で縫います。
冷蔵庫で一日寝かせて味を染み込ませます。
次の日、常温に戻してオーブンで１時間かけて焼きます。
肝心な焼き上がりがピンぼけです（笑）
大きなチキンでそれぞれのパーティーを笑顔に出来たかしら？
クリスマスだけでなく、お誕生日のメイン料理にも最適だと思いますよ。
１週間ほど前にご予約いただければご用意出来ますので、憶えていたら是非ご予約くださいね。
