ローストチキンの切り分け方

毎年、「ローストチキンの上手な切り分け方ってどうするの???」
って聞かれるもんですから今年は図にしてみました。

クックパッドやグーグル先生で調べれば動画なんかも出てくると思います。
便利で便利過ぎて不便な世の中ですものね。


パンチャのローストチキンが他と違うのは
・お腹に美味しいポテトが詰まっていること。
・仰向けがなんだか可哀想でうつ伏せに盛り付けてあるところ。


添付した図やネットを参考に切り分けてみてくださいね。
上手にさばけなくてもいいんです。
骨ごと煮込めばめっっちゃ美味しいスープの素になりますからね。

明日からいっぱい焼きます。
X’masだもの。
じゃが芋を茹で、次の日に焼く鶏さんに自家製のハーブ塩を擦り込み、お腹にハーブ風味のポテトを詰めてタコ糸でオペして寝かせるまでの下準備を先程までしていました。
明日からオーブンフル稼働です。下準備もフル稼働です。
昔はそれプラスコース料理の仕込みで3日ほどほぼ徹夜だったんですけどね。寝ず甚八です。
今は楽ちん。


今日も「注文間に合いますか?」の問い合わせが。。。
間に合いません。毎年1週間以上前にはご予約締め切っちゃいますからね。
また来年までお待ちくださいね。

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