駝鳥の肝と深谷のもやし

レバ刺しが好評である。
味付けはシンプルに、ガーリックオイル、塩、胡椒、万能ねぎ、黒ゴマのみ。塩梅が決め手。
生じゃなくても美味しいダチョウレバー。
深谷もやしを常備しておいて良かった!…と、思う瞬間。
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