山形代表

2012 4/19

コンビニで気になり手に取った。デザインにやられた感じである。

dokyo 001.jpg
すっきりとした酸味が心地よい、生のトマトを齧ったようなトマトジュースだった。
気になり、ちょいと検索…
な、な、なんと…ここでも出会ってしまった。。。
山形県鶴岡市にある、イタリアレストラン「アル・ケッチャーノ」のオーナーシェフ『奥田 政行』という名前に。
意識はしていなかったが、僕は彼のようになりたいのかもしれない。
<山形代表>とまでの看板は掲げられないだろうが、せめて<深谷選抜>くらいは名乗れるような料理を作りたい。
『Fukaya-Italiano』は、夢ほど遠くには思ってはいない。あくまでも実現させたい目標だ。
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