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エイプリルフールは過ぎました。嘘ではありません。ひっそりとやめさせていただきました。。。 菜の花は土手の傾斜を黄色く埋め尽くし人々をそわそわさせた桜も散り葉桜がほんのり薫る季節 『ポルチーニ各種』と『ひとり鍋』は終了です。 ちょっとでも＜閉店＞が頭をよぎった皆さん。これを機会にご来店ください。人気のお店はコロナ禍が明け...

大人の方は他の“楽しい”を企画しますので少々お待ちください。 保護者の方とご一緒にご来店いただいた時はNGあくまでもお友達と遊びに来てくれた時がOKです！ 僕は高校時代を高崎で過ごしました。学校帰りに立ち寄る色々な飲食店が魅力的で…料理人をやらせてもらっています。 そんなお店も残っているのはデルムンドくらいかなぁ。。。高崎は...

コロナウィルス感染防止対策への日頃のご協力感謝いたします。 3月13日よりマスクの着用等の基準が緩和され、僕ら飲食店にとって凄く煩わしかったアクリルパーテーションの設置基準も少々見直されます。 この赤線部分。。。少人数の家族や日常的に接している知人等の少人数の同一グループは除く これは。。。僕には判断出来ません。 いちいち...

現在パンチャの営業は平日ランチタイムはお休み。ランチタイムのご利用は土日のみ…となっております。 営業形態に身体も慣れてきましたので少し余裕が出来ました。ですので… 平日ランチタイムのテイクアウトのご予約をお受けします！ しかしながら、１食のために時間や経費は重ねられないもの。。。以下、お願いばかりで申し訳ありませんが条...

あけおめ。ことよろ。今月中は何杯呑んでもアルコール半額です。 明日６日より営業させていただきます。お気をつけいただきたいのが営業時間の変更。ランチ営業は土曜日と日曜日のみとしました。ディナー営業は火曜日～土曜日。2023のパンチャは夜営業がメインとなります。21時までにご来店ください。 もう一つご注意を。。。【深谷ねぎパス...

去年の新年会で高崎からの終電に乗れなかったのが先月のような感覚なのに今年が終わるそうです。 年末は31(土)のランチタイムで営業終了新年は6(金)のディナータイムより営業開始します コロナ禍からの流れで心が折れまくる１年でした。思っていたよりお客様が離れてしまった。。。洒落にならない原価の上昇。もう店やめようと思いました。ト...

色々と考えましたが今年も特別なコース料理はあきらめました。しかしながらパンチャには“ローストチキン”があります！ご自宅で楽しんでいただけるように…とご用意しているものですが、パンチャで召し上がる方もちらほらと。焼きたて熱々が食べられますからね。手があいていれば僕の鶏解体ショー付きです。今年のX'masは週末。23金、24土の混...

イベントが増えてきましたねぇ。こちらのイベントに出店させていただきます。『深谷モーニングカーニバル』https://fukaya-terracepark.jp/news/288 “モーニング”なイベントですが、＜前夜祭＞なるイベントもあり両方参加させていただきます。火曜日は16時～21時。（ランチ営業はしますが13：30ラストオーダーの短縮営業）水曜日は早朝6時～1...

すでに入っちゃってるんですけどね。10月。イベントが動き出したので色々と通常営業ではご迷惑をおかけします。これを書いている今日も産業祭の出店者会議があるので14時閉店です。事前告知忘れてました。。。 【10月の予定】8(土)、9(日)…埼玉工業大学＜秋桜祭＞出店のためお店はお休み15(土)…ランチ営業のみ。ディナーはお休み22(土)…ラン...

今日で冷たいパスタが終わり。最終日にふさわしい「まだ暑いねぇ。。。」な空模様でした。今年も沢山オーダーいただきました。ぐらっちぇ♪ぐらっちぇ♪ 明日は月曜で定休日。火曜日からポルチーニメニューが始まります。一昨年の価格から据え置きで去年から生ポルチーニ(冷凍)をプラスし原価増し。今年の材料費の高騰は皆さんもご存知でしょう...

①冷たいパスタ終了先日お知らせした通り、今週の日曜日で冷たいパスタが終了します。来週からはポルチーニが始まりますよ♪ ②生ビール終了丁度樽生が空きました。店内での生ビール販売はしばらくお休みさせていただきます。また暑くなるまでの間は瓶ビールでお楽しみください。アルコール販売が可能なイベントには持って行くこともあると思い...

台風が季節を一つ進めたようですね。涼しいです。まぁ僕は２月の厨房で「あちぃ」って言ってますけどね。パンチャの冷たいパスタは「暑くなったねぇ…の頃～まだ暑いねぇ…の頃」の期間限定。今年は今週でお仕舞いにしようと思いましたが。。。駆け込み乗車もあるでしょう。 10/2の日曜日までとします。 注意点が３つほど。①庭のバジルがぽよぽ...