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今年のクリスマスは水曜日。。。前倒しの週末か？やはりイヴなのか？？？アンケートも取ってみましたが五分五分。。。 月曜日は定休日なのでお休みをいただき 21土、22日---24火、25水の４日間の販売とさせていただきます。受け渡し時間は…12時～20時 12/15(日)の15時までに必ずご予約をお願いします！！ ●お名前●ご来店日時●購入数●ご連絡先...

忘年会のシーズンですね。X'masのローストチキンの件はもう少々お待ちください。 コロナ以降様子を見てきました。確実に売り上げを伸ばすのは“ランチの再開”…ですが…昼の時間はちょっと挑戦したいことがあるので再開しません。今まで通りランチ営業は土日のみ。（イベント等の時はごめんなさいね） ディナータイム。。。ちょっと厳しいです。...

栄一翁の新一万円札発行記念のイベントです。ベジタブルテーマパークフカヤ 期間は年内。どーせなら“１万円”の企画を。。。ってことで税込み１万円です。 内容は…【パスタの食べ放題】 ・最初に３種類お好きなパスタをオーダーしていただきます。・食べたいだけお好きなパスタを追加してください。（おすすめ黒板パスタもOK！）・パスタのシ...

大東食研さんで販売中の深谷ロメスコソース。商品企画の段階から開発、アレンジレシピ等の監修のお手伝いをさせていただいております。パンチャでも勿論メニューに忍ばせてますよー！特に、この夏おすすめなのが『冷たいナポリタン』これは本当にロメスコ無しには味の深みが出ない…ロメスコが出来たから完成したメニュー！！すでに、もうコレ...

なんとか１年続けてこれました。ぐらっちぇ×26 いやぁ～～～。。。厳しいです。食材、電気代、ガス代、光熱費、人件費。。。今年がヤマでしょうね。 少々の値上げが必要となり申し訳ありませんが、下を向いていても仕方ないので新メニューを作成しました！！ パスタは今まで同額だったものを個別に価格設定を見直し、少々リストラしました。...

まだポケゴーやってますかね？やってない人にはチンプンカンプンだと思うんですけど・・・僕が始めたのが2016年7月22日。それから2856日経った昨日、、、ついに、、、パンチャが『ポケスト』になりましたっ！！ 来週には26周年も迎えることですし、今年は＜ポケゴー割引＞をプレゼントしちゃいます♡PPPです！期間は関東が梅雨明けするまで。...

暑いです。厨房。。。んな訳で…●各ポルチーニ茸のパスタ●ひとり鍋終売とさせていただきます。「今まで食べたポルチーニのパスタで一番美味しかった！！」今季嬉しいお声がけもいただきました。ぐらっちぇ♪ぐらっちぇ♪ 僕の大好きな菜の花や春キャベツなどのアブラナ科の野菜達。これからの時期一番好きだけど去年は産地偽装騒ぎで納得の仕入...

パンチャが学割を導入して１年が過ぎました。結論から申しますと…学割やめました。昨今の仕入れ価格等の上昇で学生さんを応援し続ける元気が無くなってしまいました。１年ほど続けてみて、バイトさん達の友達…つまりは“枝”…までは伸びるのですが…その友達…いわゆる“葉”…まで広げられませんでした。パンチャの魅力の力不足です。ごめんなさい...

せっかく美味しく作っていただいた深谷ロメスコソースですが、パンチャで食べられるのは深谷カルソッツのソースとしてのみでした。ピッツァやパスタにしても美味しいのですが…サイドメニューとしてちょっとプラスして楽しんでもらいたいので。。。 こんなメニューをご用意しました！パスタにプラスするのがおすすめです。ご家庭でも深谷ロメ...

只今発売中のモノ・マガジン（3.16号）に深谷ねぎまつりで開催された＜深谷カルソッツ＞が大きく取り上げられています！モノ・マガジン3.16号僕らおじさん世代憧れの雑誌です。興奮しました！その様子は深谷ねぎまつりのブログで。深谷ねぎまつりブログ 去る、２月いっぱいまで深谷市の企画ベジタブルテーマパークフカヤでは【深谷カルソッツ...

お待たせいたしました。先月の深谷ねぎまつりの深谷ねぎ料理選手権で優勝させていただいた【豚カシラ肉と深谷ねぎのトマトシチュー】のご用意が整いました。本日2/9(金)…まさに“肉29の日”にお店デビューですっ！！（店内POPの料理写真が全然美味しそうに印刷出来ない。。。） バケットを添えた＜おつまみ＞パンチャと言えばな＜パスタ＞ご飯...

深谷ねぎまつり会場で無事デビューした深谷ロメスコソース。当日は完売とのことで一安心です。ねぎまが終わりパンチャへも問い合わせをまぁまぁいただいております。パンチャで買えると思ってご来店くださったお客様もちらほら。現在の購入方法は。。。大東食研さんの楽天ページ道の駅おかべ道の駅はなぞの深谷テラスパークとなります。 先日...