マスターの日記– category –

熱いぞ熊谷、やばいぞ深谷、今年も、厨房の熱気で冷蔵庫がオーバーヒートをおこして？おこすのを制御して？勝手に止まっちゃう季節がやってきました。 …「熱中症に気をつけてね。」みんな優しいよね。 はいはい、水は飲みますよ。スゲーいっぱい。塩分も、ずっと味見してるから補給できます。 でも、オーダーが入り続ける厨房で、２時間とか...

あちー季節の、あちー土地。ムシムシジメジメ。。。パンチャには、人気の『冷た～いパスタ』がありまっせ！「全種類制覇するぞー！」なんて人も結構いまっせ！いらっしゃいまっせ！ ☆トマトとバジルの冷たいパスタ ☆冷たい生ハムのペペロンチーノ  ☆レモン風味の冷たいカルボナーラ  ☆パンチャ・ピエーナ風つけ麺  ☆菜園風 冷たいパスタ  ☆パ...

「太れない…」が悩みだった少年は…後にムシムシ＆ジメジメで部屋干しした、自分のＴシャツのデカさに驚くのである。 でも…おパンツのデカさには、さらに、さらに驚くのである。 まだ、細かった頃の自分のイメージを…夢のように、いつまでも抱いておるのである。 深谷の夏が昔より暑いのは、体形のせいではなく、地球温暖化のせいにしておきた...

パンダの赤ちゃんが死んじゃった。和歌山のアドベンチャーワールドでは、比較的上手に繁殖出来ているのだが… パンダの繁殖って、本当に難しいんだよね。 ちょっと話がずれるかもしれないけど…今日、深谷牛が届きました。 早速、仕込んだから明日から復帰できます。お待たせしました。 パンチャのミートソースは、深谷牛を100％使用。 ちょっ...

七夕で、子供達が短冊に願いを込めたよね…When you wish upon a star. でも、大人になってしまった僕は、無責任に…You dream comes true.とは言えないんだよね。 夢なんて叶わないほうが当たり前でしょ？ でも、夢を追いかけたほうが素敵な人生を送れると思うのね。 夢も追わなきゃ叶わない。絶対に追ったほうがいいよ。 問題はさ、夢に破れ...

何年ぶりだろ？…3日間、全部七夕まつりに顔出しちゃった。イベントなんかで知り合いも増えて、同級生や先輩、後輩もなんだかまた身近になってきて…結局は、深谷が好きなんだろうな。 僕の中で、テキ屋さんの食べ物と言えば焼きそば。あとは母親が好きだった、あんず飴。 なんだか、30代を過ぎた頃から縁日などの露天商の焼きそばが大好きにな...

旧七ツ梅酒造で行われる「にぎわい夕市」に合わせて、ほぼ毎月参加させてもらっている僕等の団体…Ａｒｔ　Ｓｐａｃｅ　Ｆｏｎｄａｔｉｏｎ. アート表現の敷居を低くし、「誰でも参加できる芸術」をテーマに活動しています。 基本は“面白いから　ただやってる”っていうスタンス。 今回の開催は、七夕まつりで賑わう明日、７月７日（土）なので...

ダンゴムシを見ると思い出すよね。“王蟲”…そして『風の谷のナウシカ』 原発の事故で、あのマスクをしないと生活できない世界が迫ってきた気がして。。。 ナウシカの映画封切日って、1984年、、、3月11日なんだよね。 そして、震災以来書きづらくなっちゃったけど…3.11は『パンダの日』でもある。 今日、上野動物園のパンダ「シンシン」が赤ち...

本日より、「季節の深谷野菜ポタージュスープ」が…『とうもろこし（ゴールドラッシュ）』になりました！パンチャのスープは飲み放題ではありませんが…ファミレスのスープバーに慣れているお子さんにこそ、是非飲んでいただきたいっ！ 食育の一端を担えるかもしれませんぞっ！ 味を濃厚にしたり、自然なとろみをつけるには、こんなに沢山の食...

折角、ＴＶで紹介していただけたので少しだけ解説を… パンチャのピッツァ生地は、埼玉県産小麦100％なんですよ。 パスタをメインに頼まれるお客様が多いので、モッチリとしたナポリ風のボリュームのある生地ではなく、パリッとしたクリスピーなタイプです。 紹介された『もやしのピッツァ』は、飯塚商店さんの“深谷もやし”と、とうふ工房さん...

１ｃｍほどの産まれたばかりの蟷螂が、上手に狩りをして生き抜こうとしていた。 静かに待ち構え、目の前を通り過ぎようとしているものに必死で鎌を振り下ろし、今日の糧を得る。 僕等と言えば…有り余るご馳走。 捨てられる食べられるもの。安定の裏側に潜む枯渇への恐怖を薄める為の大量生産。 これからも蔓延し続けるであろう、菌への恐怖を...

明後日の日曜日の朝。明日じゃないよ、日曜日ね。 深谷のもやし屋「飯塚商店」さんをメインとしたテレビ番組が放送されます！ http://www.nhk.or.jp/umai/ 6：15～6：49…と、少し早めの時間ではありますが、ＮＨＫを観てちょーだいっ！ パンチャの「もやしピッツァ」も少し登場するみたいですよっ！ 今回の出会いを藁しべとして、「みんなの...