マスターの日記– category –
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マスターの日記
悩みの種・・・
最近、食材の仕入れ値が上がっています ほんと、いろんなものが・・・。 そのうえ、消費税も? ガソリンの値上げは、地球の環境や、コンビニで買う水より安いので、エコドライブで我慢しましょう!(運送業など、本当に大変な方には申し訳ないが、私個人の我慢という意味で。) 外食なんて、一生懸命働いて、余ったお金で行くものでしょう?... -
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またまた大爆笑!
大爆笑・・・そう長男坊(小学校2年生)です。 次男を迎えに保育園まで。ひとまわり大きい新しい自転車に乗って・・・。車にだけは要注意!でも、途中、壁にぶつかりそうになること5回位(実際ぶつかること3回)。 なにもないところで転ぶこと3回。 こげないことに、くじけ、悔しくて泣くこと2回(うち1回は号泣)。 人生の壁は、もっと... -
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お子ちゃま大歓迎です!
今日のディナータイム。8時までのお客様は100%ファミリー!お子ちゃまもイッパイ来てくれました。 よく、友達にも「小さい子供がいるから迷惑だろ。。。?」なんて聞かれます。 そんなこたぁ~ありません。 むしろ、小さい頃の思い出として、楽しい食事&パンチャの味を刷り込みたい! 実際、今までのスタッフの中には、子供の頃よく来店し... -
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きれいになりました!
お店の外壁の塗り替えが本日終了いたしました。 くすんだ色の外壁も歴史を感じていいなぁ~なんて思っていましたが、やはり、きれいに仕上がった後の外観を見ると。。。いいものです。 なんとなく、再出発というか、仕切り直しというか、ちょっと気合いがはいります! ペンキ屋さん、ありがとうございます。 さて、この週末、3連休なんて方... -
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でかっっ!!!
今日の夜の事。。。 子供のはしゃぎ、騒ぐ声。。。のぞいてみると。。。息子の手には虫籠が。。。 なかには、なんと『オニヤンマ!』。 義理の母が孫の為にと、花園あたりで捕まえてきたという。こんなに近くで見るのは、確か戸田(へだ)の海の民宿でカーテンにひっかかってた、もう、かれこれ、30年程前の気がする。。。 今までも、空を... -
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息子の作文。
題「おしごとは、イタリアがせかいいち」 ぼくの家はパスタやピザのおみせです。 それもせかいいちのみせです。 そしておきゃくさんがたくさんきます。なんと一年に一万人くらいきます。 まだまだぼくがたくさんのおきゃくさんに、大きくなったら、いっぱい心をこめてつくりたいです。 もっとはたらいちゃいましょう。もっと力を、そして心を... -
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でっっ・・・出た~~~!!!!!
新しいパスタのお知らせか?と思った方。残念。。。 今日残り少ないバジルを摘みに、バジル畑に行きました。中腰でバジルを収穫していると。。。左横30cm位にうごめく物体が!ニョロニョロと。。。そぅ、『エビちゃん』では無く、『ヘビちゃん』です。 おもわず固まっちゃいました。7、80cm程のそいつぁ悠々と、泳ぐがごとく植木鉢... -
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料理人冥利に尽きる!
コイツァ~書かずにいられない!!! 今日のディナータイムに、突然、幸せが訪れました。 あるお客様が、レジを済ませ、去り際に「マスターにこれを。。。」とペーパーナプキンを渡し、笑顔でお帰りになりました。なんだろ~と、開いてみると。。。お手紙でした。 深谷に引っ越してきて、1年程パンチャ通いをしていただき、また、ご主人のお... -
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ハッピーマンデー!
9月は敬老の日&秋分の日の振替と月曜日の祝日が2回もあります。 定休日が月曜のパンチャ・ピエーナ。。。よく、そんな月曜はお電話をいただきます。 「今日は、祝日なので。。営業してるのでしょうか。。。?」 もっっちろん!!!休みです!!! 土&日曜日に仕事してると、子供と遊んであげられないのであ~る。 逆に子供が親と遊んで... -
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冷たいパスタはいつまで。。?
冷たいパスタ。。。 最近よく質問されます。答えは。。。ワカリマセン! 「庭のバジルが収穫可」と「トマトがおいしい」と「残暑が!!!」という3つの条件がそろわないと美味しく作れないので、いつまでとは言い切れません。 ただ、今年は、バジルの状態だけをみても例年よりは早めに終了となりそうです。早めに食べに来て下さい。 ある日... -
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settembre(セッテンブレ)9月!
9/1。。。 本日より、新しい仲間が増えました。 Men's×2名です。 みなさん、可愛がってやって下さい。 -
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お疲れさん。。。
また一人パンチャの「顔」が卒業です。。。 パンチャ・ピエーナには、良いお店にするためのノートがあり、気付いた事や感じた事などをスタッフに書き込んでもらっています。 一番、書き込んでくれたパンチャ想いのスタッフでした。 もぅ、最後の食事は涙&笑顔&涙。。。 こっちまで、もらいそうで。。。いつもより必死に後片付け。。。 これ...