マスターの日記– category –
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マスターの日記
いっっつもすみません。
パンチャ・ピエーナ。。。 本当に元スタッフが頻繁に食べに来てくれます。 一度、全スタッフで同窓会でも出来ればねぇ~。 店貸切って、「冷蔵庫あけて、覚えてるレシピで勝手にツマミ作れ~~!」なんて飲んだくれたいものです。 また最近はベイビー達を連れて来てくれたりして、その子達が可愛いのなんの。。。 い~~~い仕事ですな~。 -
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10キロの壁。。。
今日ハーブソーセージを作りました。(そぅ、ソーセージまで自家製で作る真面目なお店なんです!) 目の前に積まれた挽肉10kg強。。。やせなきゃいけない、オイラの体重10kg強。。。 無理無理。。。肉の塊で見た10kg強の迫力といったら。。。 ダイエットは断念しました! でも「ヒトマエデ、ミズギニ、ナレナイカモ」と乙女のように悩む髭... -
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全てのお父様ごくろうさまです
今日は父の日でしたね~。忙しかったですよ~。 息子が自分で描いた絵をくれました。 「とうちゃん だいすき☆」だって!満足満足!!! -
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久しぶりのブログ登場だが。。。
なんだか最近、ちょっと気疲れ。。。オイラニ、ゲンキダマヲ。。。 そしてパンチャに新しいスタッフを。。。 -
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なぜでしょう?
最近、やけに『ピッツァ』が出ます。 なぜでしょう。。。生地もモチロン自家製なので仕込みが大変です。。。 でも、おいしいから食べに来てねっっっ!!! -
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相変わらずの人気者!!!
去る火曜日より『トマトとバジルの冷たいパスタ』が始まりました。 こいつを始めてしばらくは、天気がくずれるという毎年のジンクス通り、週の頭は天気がくずれましたが、この週末は。。。出ましたネ~人気者ですネ~。これからドンドン、トマトがおいしくなってきます。旬の食材の力をお借りして、おいし~~いのを作りましょう!!! -
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9周年の「ありがとう!」
「もう9年かぁ~~。」 感謝&感謝です! お客様に感謝。 友人、知人に感謝。 元&現スタッフに感謝。 食材etc.の業者さんに感謝。 それを作っている生産者の方、そしてその食材そのもの。 それらを育む地球。。。宇宙。。。。あげていったらきりがない。支えてくれる家族にも、もちろん感謝です。 「まだ9年かぁ~~。」が本当の気持ちで... -
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おめでとう!!!
朋あり遠方より来る亦た楽しからずや。。。 本日の貸切は、大阪に住む幼なじみの結婚披露パーティーでした。幸せをわけてもらった気がします。 ありがとう!末永く&また! -
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母の日終了!
ランチタイムは両親&息子夫婦とか、3世代のお客様など、さすが『母の日』と言った感じ。。。 ディナータイムは、なんとも間逆な居酒屋状態! ちょっと騒がしすぎてゴメンナサイ。。。 本当に色々なお客様が来てくれるお店だ事。。。 -
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潮干狩りに行ってきたのです。。。
今週の休み(4/30<月>)を利用して家族と、キャッツアイで有名な?千葉県木更津の久津間海岸まで潮干狩りにいってきました。大型観光バスで。。。 上々の天気!まぁまぁの収穫!なかなか楽しい1日でした。 そんなこんなで、昨日と今日お店で使ったアサリはその時のもの!自分の手で掘り出したそいつは、いつもよりちょっとだけ、おいし... -
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久々のお天気!気持ちいい!!
こんなイイ天気じゃぁ、働いてる場合じゃないね。。。 でも自分自身、今日もパスタが食べたいので、全力でがんばりまっす! ps.また、元スタッフにベイベーが。。。オッメッデット!!!!! -
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春は花の季節。。。
庭のモッコウバラが咲き始めました。 次々と淡い、黄色い、かわいらしい花が開き、しばらくの間、やさしい気持ちにさせてくれそうです。 その他<パンチャ・ピエーナのホッタラカシの庭>には、カロライナジャスミンや金魚草など・・・クリスマスローズもまだまだ頑張って咲いています。ちなみに私が春を連想させる花は桜ではなく、土手に長...