マスターの日記– category –

お盆休みも終わったのかな？ 暇な、いつものパンチャに戻り（哀）。。。気が抜けて、毛も抜けた（笑） 髪型について悩んでます。 趣味でやってる音楽。その時は「ロックだねぇ～♪」なんて思ったりもしてロン毛もいいもんだ。 だけどね、知ってるんだよ。自覚してるんだよ。オッサンのロン毛はキモい。 更にね…気づいているんだよ。僕の体型で...

昨年の年末に『ゆめ☆たまご』という存在に出会い、色々な人、色々な考え方に接することで、本当に仕事が楽しくなってきた。 それでも、やはり祭りの楽しさや高揚感を超えることは出来なかった。 「当たり前だろ」「何、馬鹿なことを言ってるんだ」「だから何？」とか言われそうだが、僕自身としては大問題。 「また来年の祭りまで楽しみに！...

今日のディナー営業中、気づいたら駐車場が真っ暗。 ２箇所ある外灯が同時に故障してしまったようだ。 あれれ？むしろ、いつもより忙しいぞ。 節電を心がけるようになってから、ランチタイムのホールのメインになる電灯はつけていない。それでも充分な明るさだった。 反原発とか、エコとか、今までもブログで書いてきたけど… 今日は経営者と...

夏休みの主役２名は博物館が希望。でも、お願いして先に会いに行ってきました。 Ailuropoda・Melanoleuca　…これ学名ね。 実際はもっと近く感じるよ。待ち時間も15分くらいだったよ。 可愛いかって？…愚問だね！ 動物園はいいねっ！！大好きさ。 電車だとビールが飲めるんだね。こりゃ～いいや！ 因みに、上野動物園の中間地点にある『いそっ...

自営業は休めない。休むのが恐いから休まない。 ゴールデンウィークやお盆休みに気づかないことも多い。 「やけに三世代客が多いと思ったら、お盆なんだねぇ～。」…くらいなものである。 今まではそうだった。 でも、今年はTwitterの呟きで、世の中の連休に気づいてしまい、ちょっと落ち込む。 夏という季節のチューニングが狂い、今年はまだ...

可愛い花が咲くのに、可哀想な名前をつけられたもんだな。 『ヘクソカズラ（屁糞蔓）』 花言葉は… 「人嫌い」。。。そーでしょねぇ～、こんな名前つけられちゃ。 「誤解をときたい」。。。そーでしょねぇ～、言うほど臭くない。 同じ花を題材にしても、某花王子の爽やかな文章とは間逆になっちゃうなぁ～。 今年は節電で、庭木を処理したゴミ...

ずぅ～っと前に作ったときはカビちゃったんだ。 1.5ｋｇのトマトの種を抜いてさ、塩を振ってオーブンで焼いてさ、 何日も何日も 何日も何日も何日も何日も 裏返したりしながら天日で干して、、、やっと出来ました。 いっぱいあったトマトが超少し。これだもん、買うと高い訳だね。 そのまま食べると、フルーティーな梅干。パスタにすると、う...

今日のランチにゴーヤを使ってみました。弱った胃袋に苦味がいい感じ。 パンチャのバイト君は去年「ゴーヤは食べられるけど、にがうりは食べたことがありません。」と言っていた（笑） 今年はそのバイト君も成長し「シソは食べられるけど、大葉は食べたことがありません。」と言っている（笑）

暑い。。。 水槽のドジョウさんがお亡くなりになる暑さ。 主食がアイスになりかねない暑さ。 パンチャ２日目の新人ＪＫスタッフが倒れる暑さ。 …そんな中…何故だ？ カルボナーラがよく出ます。 灼熱の厨房で味見の生クリームを舐め続ける。。。 ちなみに、クリームパスタは苦手でほとんど食べない僕なのである。 でも、カルボが人気なのは嬉...

また、『深谷牛100％ミートソース』が品切れです。 ただでさえ、出荷頭数が少ないうえに、全頭検査で入荷が遅れています。 逆に言えば、安心な牛肉が仕入れられる訳です。 …頼むよ、日本国。 原発事故後「安心≠安全」になってるよね。 信じているから、安心を得る為に安易な数値で誤魔化したりしないでくれよ。 正直な、適正な数値を誤魔化さ...

「僕は本当は、こんなに黒く生まれたくなかったんだ。 太った体も嫌だし…。 もっと、スリムに もっと、綺麗な色で… そう、キュウリのようになりたかったのに、 …茄子がママ。」 …そんな会話が聞こえてきそうな茄子をいただきました。 美味しかったでーすっ！

ベビーリーフを受け取りに、いつもの場所へショート・トリップ。偶然、山車に出会う！（嘘…Twitterでお祭りをやっているらしいという情報は仕入れてあったｗｗ）なかなか素敵な山車。なかなか素敵なお囃子だった。その昔、深谷の街中の仲町さんにお囃子を教えたのは、この新井橋の囃子会の方達らしいですね。西嶋町囃子會のお囃子は、人見（...