丸系八頭

去年から使い始めた食材様『丸系八頭』。
皆さん知ってますか?八頭(やつがしら)。大きな里芋のようなものです。
普通の八頭は、ゴツゴツボコボコと球体が集まって一塊になっています。それを扱いやすく品種改良したのが丸系八頭。
<マルケイヤツガシラ>…なんとも取っ付きづらいネーミング。
「大きな里芋で、この辺の地区の名産として売り出したいのなら<大里芋(おおさといも)>って名前にすれば?」
…反応は良かったものの、丸系~で商標登録を出しちゃった後でした。。。
今年も取り敢えずジェラートにしてみましたよー♪今年は粒々入り♡
ニョッキも作りたいけど仕込みの時間がつくれるかなぁ。。。
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