2011年の年の暮れ。パンチャから人気の商品が消えました。
「申し訳なくて出せません」そんな内容のブログを書いた。
スタッフから“幻のメニュー”を賄いで食べたいっ！との要望があったので取り寄せました。
パンチャのピンキーな人気者「ピンク・パンチャー」こと『メンタイコ』
久々に食べましたよ。旨いですよー、そりゃー。
美味しくなる魔法が沢山です。。。
普通のタラコやメンタイコじゃなくて、チューブ入りのジャンクな感じが旨いんです。
メンタイチューブを使えば儲けも沢山出ます。
タラモサラダも人気メニューだったなぁ。タラモピッツァも。
思い返すと、パンチャの経営がガッツリと傾き始めたのはメンタイコを辞めた頃から。。。
きっと、旨いもん食べられればそれでいいんでしょうね。口うるさい小言は聞きたくない。
思いが重い…っちゅーヤツですね。
でも、メンタイコは復活させませんよ。
僕の料理でただちに影響が無くても、後々身体を壊して欲しくないから。
父親に昔言われました。
「職人じゃなくて経営者になれ。」
僕にはなれそうもありません。ごめんなさい。
