小豆島のオリーブの実

先日のジャズコンサートの日に演奏以外に驚かされたこと…
香川県の小豆島のオリーブの美味しさ！
新漬けと呼ばれる塩漬けは、今この時期しか味わえません。
今年は台風や水不足などで収穫も少ないようです。
ネット通販とかで見かけたら試してみてね。
イタリアや海外のオリーブより優しい風味で、食べやすい。
日本人の口に合うオリーブです。
「ある時にしか無い」…正しき“食”の在り方だと思います。