今年も同級生のお父ちゃんにイチジクを貰ったから作ったぞい！
今日から登場の『イチジクと白ワインのゼリー』です。
最近ブログで愚痴が多いからね。
お詫びに皆さんが本当はブログで読みたいであろう「レシピ」を教えちゃう！
幸せのお裾分けだねっ！
ちょっと写真がピンボケで残念。
【材料】（約４人前）
・イチジク…400ｇ
・グラニュー糖…35ｇ
・水…90ｃｃ
・白ワイン…90ｃｃ
・レモン汁…20ｃｃ
・粉ゼラチン…5ｇ
・お湯…50ｃｃ
＊材料の量は好みで加減してよね！
【作り方】
①イチジクを優しく水洗いし、縦半分に切る。 ＊皮は剥かない！
②水、グラニュー糖、白ワインを鍋に入れ沸騰させる。
③沸騰したらイチジクを加え、アルミホイルなどで落し蓋をして極弱火で10分煮る。
④一度、火を止めイチジクを取り出す。 ＊崩れやすいので注意！
⑤アルコールを完全に飛ばす為、④の液体を90秒ほど強火にかけ沸騰させる。
⑥イチジクの実を煮汁に戻し、レモン汁を加え、冷蔵庫で少し冷やす。 ＊１時間くらいかな。
⑦イチジクの実の汁気を切りながらグラスに入れる。
⑧煮汁にお湯でもどしたゼラチンを加え⑦に注ぐ。
⑨固まるまで冷蔵庫で冷やす。
ゼラチンの量はメーカーによって違うから、煮汁の量にあわせて調整してね。
イチジクのコンポートは、赤ワインで作ることが多いけど、白ワインで作ると優しい色と味で仕上がってオススメ！
最大のポイントは…
イチジクって買うと意外と高いから、誰かに貰うことー！
そして、作るのが面倒臭い人はパンチャに食べに～お・い・で♪
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