冷ハナマンテン

新生パスタに向けて試作の毎日。最近、納得できるものが出来つつある。
県産強力粉ハナマンテンで作る生パスタ。これなら冷たいパスタでも使える。
試食したが美味過ぎる!モッッッ…チモチッ!
使ったトマトも、深谷産フルーツトマト「ごほうび」だから間違いない。…夏まであるのかな?
イタリアンなのに何故かある、つけ麺にもピッタリだ!
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…でもまだ、冷たいのやらないよ!もうちょい待っててね。

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