冷ハナマンテン

新生パスタに向けて試作の毎日。最近、納得できるものが出来つつある。
県産強力粉ハナマンテンで作る生パスタ。これなら冷たいパスタでも使える。
試食したが美味過ぎる！モッッッ…チモチッ！
使ったトマトも、深谷産フルーツトマト「ごほうび」だから間違いない。…夏まであるのかな？
イタリアンなのに何故かある、つけ麺にもピッタリだ！

…でもまだ、冷たいのやらないよ！もうちょい待っててね。