ガーリックチップ

2010 6/26

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冷たい&温かい「ペペロンチーノ」や、今年登場で好評いただいている「つけ麺」に使うガーリックチップ。
好評なので無くなるのが早いこと、早いこと。
実は、ガーリックチップを作る作業が、あまり好きではない。
ニンニクを縦半分に切り、薄~く薄~くスライス。(大きいニンニクなら160枚くらいに切るのです!)
腱鞘炎が悲鳴をあげます。
何をつまみ食いしても、ニンニク風味になっちゃうしね。(キュウリの漬物がオイキムチ)
でも、食材の回転が良いのは素晴らしいことですね。
 
 

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