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工事中のアウトレットモールの隣。グランドオープンする【深谷テラス】 https://fukaya-terracepark.jp/news/004/ 10時～15時。 遊びにきてねー♪お店はお休みでーす。

厨房がアチーから…突然ですが今日から冷たいパスタはじめました。 パンチャの“ほったらかしの庭”では梅雨が明けないとバジルが育たないので、バジル系の２種は＜Coming Soon＞ 内緒の話ですが。。。「バジル抜きでいいからトマトの冷たいの出来る？」…という魔法も使えます。まだトマトが本気を出してきてないですけどね。 パンチャでパスタ...

ふっかちゃんのやぁ～つ。

【急募】パンチャ・ピエーナでは昼、夜共に…お客様が不足しております。来てちょ。 夜再開します。金曜日と土曜日だけなんですけどね。夜のパンチャのコンセプトは【“伊”酒屋】です。「とりあえず何飲みますか？」…なスタイルとなります。もちろんお食事だけでも大歓迎。 心配事が２つ。・原材料等の値上げが止まらない。・現スタッフが入っ...

ちょっと諦めていました。飲食経営はもう無理だろうなぁ。。。って。それで手負いの野生動物を見習って傷を広げないようにおとなしく過ごしていました。コロナ禍となり傷は深まるばかり。んで、色々考えました。考えましたけど答えは出ませんでした。馬鹿なので。んでシンプルに脳みそをノックしました。他にやりたいことがありませんでした...

遅くなりましたが「ベジタブルテーマパークフカヤ深谷ねぎデジタルススタンプラリー」の当選者様へパンチャの500円引きチケットを送付させていただきましたー！ 来週中には届くと思うのでもう少々お待ちくださいね。 いやぁ～。。。確定申告もそうなんですけど、事務処理が苦手です。。。 封書出すくらいで事務仕事？？？事務仕事をされてい...

品切れごめんなさいでした。 テイクアウト用も仕込みましたのでご利用くださーい！１本（たっぷり１人前）…700円３本まとめ買いで2,000円でーす！！

年が明けて間もなく、イタリアで豚コレラが発生。ピエモンテ州の野生のイノシシからだそうです。トリノを州都とするピエモンテ州はパルマがあるエミリア＝ロマーニャ州のお隣。州都はボローニャ。 パルマ産生ハムの輸入停止措置。 プロシュートに限らずイタリア全土の豚肉等輸入停止。 パンチャでは入荷したばかりなのでしばらくは在庫ありで...

深谷ねぎまつりの奉納の儀に参加のため。 今年も去年に続き賑やかな深谷ねぎの市は中止。皆さんがイメージする深谷ねぎまつりは中止となります。 それでも今年も奉納は瀧宮神社で執り行われるのです。少ないスタッフで。 僕は深谷ねぎまつりを立ち上げた時「祀ることなしに“祭り”は冠せない」とお願いしました。実行委員長を引退した今もイベ...

本来であれば今週末に開催予定であった深谷ねぎまつり。去年に引き続き今季も中止。大事な奉納は執り行うので日曜日はお休みさせていただきますね。 そんな深谷ねぎまつりから新しいグッズが登場しております。「おうちで深谷カルソッツ」は先日発送し終了。 素敵なタオルとステッカーが新登場！ マフラータオルは今こそ響くメッセージ「NEVE...

まん防が出てお客様はぐーーーーーんと減りました。そのための発令ですからね。期間中はテイクアウトが主流になりますかね。 ２月からディナータイムを“伊酒屋パンチャ・ピエーナ”として一部再開する予定でハチノスを仕入れたばかりでした。ハチノスとは牛の２番目の胃袋。本当に蜂の巣のような形状をしています。ちなみに、写真手前がそのハ...

凄い勢いですね。。。オミクロン。埼玉県から指示が出ましたので従います。 ２月から一部ディナー営業を再開しようとメニュー作りを進めていたので残念です。 ワクチン・検査パッケージ制度の適用を受けていないのでお酒の提供も出来ません。。。 ４名様以上での同席も出来ません。パンチャは少し前からほとんどの席を横並びのカウンター状に...