マスターの日記– category –

明日のディナータイムは貸切営業となります。 仲間の農家さんが心を込めて作った野菜さん達を持ち寄って、パンチャで収穫祭をするんです。今日も、色々な野菜様が届きました。 農家さんがイベントに持ち込む量は多過ぎる！お馬さんが必要だ。 春ブロッコリーだけで、みんなをお腹いっぱいに出来るぜ（笑） 今回は、農家さんから「僕達の作っ...

ぜんぜん興味無かったけど、実際見ると感動するね。金柑食べたい。

今日の嬉しかったこと。 ランチタイムにご来店のお客様に… 「これで、午後も仕事頑張れます！」と、言ってもらえたこと。 レストランを 「Rest」（休息）してパワーを溜め 「Run」（走る）元気をもらう場所… と、表現した文章を過去に読んだことがあったなぁ。 実際、今日のお客様も… 「美味しかったですぅ～！」 と、その場で小走りしていた...

今日は蔵びらきのおまつりに参加。凄い盛況だったようです。第一回、全体的に成功と言って良いのではないでしょうか。 僕個人としても色々、気づいたことがあったので収穫あり。 お店の営業もあったので、物販を手伝ってくれた皆様ありがとうございました。凄く助かったし、気持ちが嬉しいです。何かお礼をしないとね。まぁ、そのうちに。 そ...

明日の営業時間は、丸山酒造『「金大星 蔵びらき」深谷＜のみたべ＞まつり』に参加の為、平日と同じ営業時間とさせていただきます。 ランチタイム…11：30～14：30ラストオーダー ディナータイム…18：00～22：00ラストオーダー １５時～丸山酒造さんで、料理のパフォーマンスをしますよー！ お出掛けくださいね。

Ｔｈｅ食旅～埼玉美味ランチ深谷編～ 『幻の深谷牛100％ミートソースと野菜王国深谷の前菜の盛り合わせコース』 Antipasto Misto（前菜の盛り合わせ）  ◆新鮮組さんの“ごほうび”という名のトマト、天日原塩添え  ◆新玉ねぎのロースト、庭のローズマリー風味  ◆深谷ねぎの花“ねぎぼうず”のフリット  ◆飯塚商店さんの深谷もやしと丸山酒造さん...

「道の駅おかべ」の道を北上する。しばらく進むと本庄市に入り、いつの間にか深谷市に戻る… そんな？？？な感じで景色を眺めると、右手に墓地が見えお寺がある。 吸い込まれるように細めの道を右折すると、タイムスリップしたかのような風景…そこが、今回の目的地『丸山酒造』である。 「よこぜ（横瀬）」というのは、その辺一帯の地区名。 ...

イベントが続く。イベント毎にポップを作成することになる。 チャチャっと手描きでセンスの良いのを作れる人が羨ましい。 見やすい事を意識すると…僕の手描きは落第。センスも落第。 ＰＣに向かい、イラストレーターでチャカチャカ、カチャカチャ、チャカチャカ… ふぅ～。。。 まぁ、楽しくない訳では無いｗｗ そして夜は更けてゆく。

スマホにしました

朝の買出し。「何か買い忘れてる…」と思いつつ、クジ引き。“トマト賞”。買い忘れたトマトが当たる。 大好きな、パンダのグッズをいただく。 山ほどの…本当に大変な量の筍もいただく。 …が、米糠がない。 近所の精米所にもない。 ＳＮＳで呟くと、途端に返事やメールなどで情報が複数届く。 「届けるよ！」と言ってくれた人も数名… ＳＮＳは道...

僕の画素数の低いデジカメや携帯のカメラでは、折角のスーパームーンも綺麗に撮れないので… “The Super Moon on Carbonara”

震災後から続けてます。喉元を過ぎた大きな哀しみは、少しずつ薄まっています。 今では、昼でも煌々と照らし続ける場所ばかり。 節電を気にしていたのも忘れられ、震災前に逆戻り。 正直、何度もやめようと思いました。 あからさまに「迷惑だよ」と言う顔をされることもあります。 暗いから…と、帰るお客様もいます。 でも、話をすれば解って...