マスターの日記– category –

ランチを休んでお神輿。神輿が上がれば、雨も上がる。 明日は定休日。 また肩を入れさせてもらいに行けるかなぁ？ 今年最後かな？

ちょっと乱暴なお願いなんだけど…10/27（土）のディナータイムに『仮装ハロウィンパーティー』をやる予定。 詳細、未定！ 仮装の準備をして予定を空けておいてね！ 見切り予約大歓迎！！ｗｗ 詳細決まり次第、早めに告知いたします。 ちょっと同日、他のイベントの絡みがあるのか？ないのか？コラボ出来るのか？…な感じで調整出来ず。。。 ち...

また、美味しいものを作ってしまった！深谷旬野菜ポタージュ『さつま芋』 これ好きぃ～～～！ アクセントに黒ゴマをトッピング。胡麻が嫌いな人は最初に言ってね。 しばらく、お待たせしちゃった深谷旬野菜ポタージュ。それもこれも、「さつま芋は掘ってから熟成させないと美味しくない」という事実を知ってしまったから！食べ比べちゃったか...

正直、余裕がなくなってきたのでブログで投票のお願い！我らが深谷市の可愛いあの子が、２位をキープして頑張っています。 そう！『ふっかちゃん』です！（http://yurugp.jp/entry_detail.php?id=50） 自分の持つメールアドレスの数だけ、毎日投票出来るんだよ。 １位のバリィさんは、バリィアタックのブッチギリで…こりゃ～もぅ…レースにな...

スマホのタッチパネルがひび割れた。１週間ほど前のこと。嗚呼思い出した、、、池袋の神輿の日の朝だ。座って靴を履く時に胸ポケットから落下。 腱鞘炎の僕は、落下を想定して衝撃に強いタイプのスマホを選んだのに…打ち所が悪かったのだろう。ガラスが落ちて割れるのは当たり前。自分が悪い。 ショップに出掛けたが、電話で済む話だったみた...

ふと見たら、９月は一日も欠かさずにブログを書いていた。…暇だったんだなぁ。。。 足りない売り上げに頭を抱えつつ、まぁ、神輿で休んでるようだから仕方ないか…と自分を慰め諦めつつも、週末の売り上げに期待していたのだが…９月の最終日は台風が遊びにきてしまった。 だが…だがしか～しっ！台風なのに、気づけばアタフタ程度のご来店。席...

旧七ツ梅酒造跡地で、毎月最終土曜日に開かれる「にぎわい夕市」の雰囲気が大好き。最近、ちょっと寂しくなってきたように感じて心配していたのだが…心配するくらいなら、自分がそこを好きな理由を紹介すればいいんだよね。自分の役目をはき違えていた。 今日はバタバタとお邪魔したので、買ってきた戦利品をご紹介。 【ウスキングベーグル】...

イラガの幼虫。 刺されると痛くてヒリヒリ。しばらくガンガンするから、僕等の界隈では「ヒリヒリガンガン」と呼ぶ。 夏の暑さが落ち着いた辺りから、なんだか暇過ぎるパンチャ・ピエーナ。 普段出来ないことをやっちゃおーと庭の木の剪定をしてたら何箇所もヒリヒリガンガン。。。 昼休みに出向いた会議中もヒリヒリガンガン。。。 ヒリヒリ...

自己分析だが、僕を形成する３つの要素「食」「祭」「音」 今日は、そのうちの２つが結びついた。 まだ、正式には発表出来ないので多くは語れないが… 風土に根付く歴史の第一歩になった日かもしれない！ 興奮している。 ちょっと熱っぽい。…風邪かｗ

急で申し訳ない。明日のランチは30分遅れの12時オープンとさせていただきます。 今週はバタバタだぁ。。。打ち合わせが多いなぁ。 仕事以外が忙しくなってきた。目が回るが楽しいっちゃー楽しい。 そして近い将来、その繋がりが仕事に結びつくことを願いつつ…

・パンチャ風つけ麺・ナスときのこのアンチョビ風味 ・ゴルゴンゾーラのクリームフェットゥチーネ ・幻の発芽大豆味噌漬けと鶏肉のクリームパスタ ・フレッシュトマトの生姜風味 ・サンマと松の実の香草トマトソース ・ポルチーニ茸ときのこのクリームフェットゥチーネ これが今日からの大黒板のパスタ。 秋の深まりと共に、内容も変わってい...

パンチャの冷たいパスタシリーズは「暑くなったねぇ」の頃～「まだ暑いねぇ～」の頃まで。ですので、本日をもって終了しました。 つけ麺はパスタは冷たいものの、スープが温かいのでもうしばらく続けます。 本日はディナータイムにお休みをいただき、池袋まで足をのばし神輿を担がせていただきます。 明日は定休日。 準備もあるので、火曜日...