マスターの日記– category –

凄い風ですね。こー寒くっちゃー、アレを登場させねー訳にはいかねーや。 『バナナとカスタードのグラタン』 熱々のドルチェです。本日より登場。 まぁ、僕は相変わらず半袖短パンですけどね（笑）

『和食：日本人の伝統的食文化』がユネスコ無形文化遺産に登録されましたね。裏を返せば、世界遺産にでもしないと守りきれない…ってことでしょう。 お正月に“おせち”を食べました？ パンチャのスタッフさんに聞いても、お正月のおせちを食べる習慣は消えたように感じます。 若いスタッフさんにおせちをすすめても食べないですもんね。甘いし...

お陰様で良いスタートが切れました。忙しかったです。…と、言うより廻せてなかっただけだな。。。 初夢の話をしてなかったですね。 ２日続けて見たのですが…なんか世界進出してました（笑） そんな、ビジョンもアイテムも全然無いんですけどね。 年末、年始と、楽しいお酒を呑みました。 今日も呑みたいのですが…止めておきます。 やはり、一...

あけまして おめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。 ぬり絵してね。 １月中にパンチャに持ってくると… 「１ドリンク」プレゼントしちゃうよ！！

昨晩は０時前に寝ました。今年初めての出来事です。 こんなに早い１年は初めてです。 そして、こんなに後悔の残る１年も初めてです。 今年は、動かなければならなかった。 背水の陣で望むべき１年だった。 自分に甘い僕は、川を背にしても「もうちょい…浅瀬なら大丈夫なんじゃん？」「いや、むしろ川に入って陣を構えたほうが奇策として効果...

明日で年内の営業終了です。 コアなパンチャ・マニアなら知っているかな？ パンチャのお正月休み明け。お客様に“お年玉”を配ります。 まぁ、「冷凍みかん」なんですけどね（笑） カッチカチ過ぎるヤツ（笑） スタッフちゃんに、ひとつひとつ、心をこめて… 顔を入れてもらいましたー。 1/4（土）のランチから配りますねー。 無くなり次第終了...

年内…29（日）まで営業。新年…４日（土）から営業。 年内で “幻の深谷ねぎ” と、呼ばれる『農研２号』が終了です。冬の間、その風味を楽しんでもらいたので、たっぷ～りと…ポタージュを仕込んでおきました。 年明けの４日から販売いたしますっ！ 注）他の深谷ねぎが美味しくない訳ではないですよ。旨いです。 《農研２号ポタージュ物語》 兎...

パンチャのXmas名物…『ハーブ風味のポテトの詰まったローストチキン』今年も沢山のご予約をいただき、明日の数羽を残すのみ。 是非、お子様に食べさせてあげて欲しいのです。 食卓にドーンっと飾られた特別な日の特別な料理。そして、特別な思い出。 切身じゃ感じられない、魚や鶏や、色々な“お肉”には、＜骨＞があること。 『いただきます』...

明日は月曜日。普段は定休日の月曜日。 Xmasもすぐそこなので営業しますよ。 いつも月曜で来られない方… パンチラ（パンチャdeランチ）のチャンスですっ！ ディナータイムは、プチコースのみの営業。ご予約なしでもＯＫですが、念のためのご予約をオススメします。

24日（火）ディナーは貸切。イヴなのに、ゴメンね。 23日（月）＆25日（水）のディナータイムは『Xmasプチコース』のみの営業。 （お子様用にピッツァなどのオーダーはお受けしますよ！） ↓今年は、こんな感じ…↓ 【2013 Xmas プチコースメニュー】 ★AntipastoMisto＜前菜の盛り合わせ＞ 　（ パルマ産生ハムのサラダ， 下仁田ねぎディップベ...

今年も沢山のローストチキンのご予約をいただきました。 ありがとうございます。 Xmasのご予定は決まりましたか？ 12/23(月)、25(水) ＜プチコースディナー￥2500-＞ パンチャもまだ空席がありますよ。 24日のイブは貸切りです。ごめんね。 小さい店なので、お早めにね。 TEL 048-575-2535