骨まで愛して

今年も沢山のご予約をいただき、明日の数羽を残すのみ。

是非、お子様に食べさせてあげて欲しいのです。
食卓にドーンっと飾られた特別な日の特別な料理。そして、特別な思い出。

切身じゃ感じられない、魚や鶏や、色々な“お肉”には、＜骨＞があること。
『いただきます』の意味。

一日で食べきれなくても、工夫次第で何種類もの料理にアレンジ出来ること。
化学調味料とは全然違う、骨で取ったスープの滋味。
捨てずに食べきる心。

食育とか、そんな難しいことでもなく…
骨の周りの肉がウメーこと。

皆様、良いイヴをお過ごし下さいね。