マスターの日記– category –

ミシュランで星をとることは出来ないかもしれないが、 今日のランチを食べたお客様の一人に   「おいしくて、幸せでした。」   と、言ってもらえました。 星が、いくつあっても足りません・・・。   ありがたい・・・。ありがとうございます。

パンチャ・ピエーナは 誕生日会にもオススメ！！！ 写真はドルチェの盛り合わせ、３人前！！！ （事前の予約をしていただけると確実。）

今日はイカ墨のピッツァがよく出ました。 何故わざわざブログで、そんな事を・・・？おすすめだからっっ！

庭のシャラの木の葉も黄色から赤、そして赤茶にかわり、   そろそろ春に備え、その葉を落とす準備をしているようです。

　週末は忙しいねぇ～！ってホント一瞬だけ・・・　今日も、そぅでした。 オープンしてすぐ、お客様が入り始め、６時台には駐車場も満車！座席もイッパイ！７時台に来てくれたお客様の中にはお帰りいただく方も・・・。バタバタ＆バタバタ仕事をし、８時台には・・・・・・・・・、 誰も居なくなっちゃいました・・・・・・。   パンチ...

パンチャには元スタッフ＆ファミリーや、常連さんが、「そろそろ出産なんで、その前に食べておこうと思って・・・」といって、大きなお腹をかかえ来てくれます。中には、その次の日に無事出産をむかえた人も・・・。そして、数ヵ月後小さいBABYと一緒に、また来てくれます。なんとも、幸せな事です。入り口にベビーカー用のスロープもつけま...

11/14　今日は埼玉県民の日です。埼玉県に住むものとして、次の６つくらいは覚えておきましょう。 　　 　　１．県の鳥・・・・・「シラコバト」 　　２．県の木・・・・・「ケヤキ」 　　３．県の花・・・・・「サクラソウ」 　　４．県の蝶・・・・・「ミドリシジミ」 　　５．県の魚・・・・・「ムサシトミヨ」 　　６．イタ飯・・・・・...

　　　真っ赤だな～×２ 秋ですねぇ～。ぬぁ～んて思っていたら、今日は立冬！！ 暦の上では、もぅ、冬なんですね そんな、過ぎ行く秋を感じつつ、 息子と採った「からすうり」と「どんぐり」＆庭の「薔薇の実」です。 あんまり、写真が良く撮れてないけど、練習中なので・・・。

　１年に１回位、いまだにやっちゃうんです。昨日の貸切の最中にやっちゃったんです   　　　　何を・・・・・。　　　　　　包丁で手を切っちゃいました。しかも指２本。　・・・・・。　ホントは不器用なんです。 　 　でも、傷がふさがるのは異様に早いです！　自慢にならないけど・・・・・。

　この日記で何度も貸切のお知らせをしたつもりでした・・・が！ やっぱり何人か、帰っていただくことに・・・まだまだ、HPの存在を、アピールしたりないのですね・・・。 それにしても、わざわざ東京から来る、元スタッフN君・・・！ブログのチェックくらいしましょう！いつもは、携帯にメールしてから来るのに、アポ無しで来た時に限って貸...

　今夜は、ちょっと冷えましたね。だんだん、だんだん寒くなっていくんでしょうなぁ～。そうなると、夜、出歩きたくなくなってくるのでしょうねぇ～・・・。でも、パスタが美味しいのは寒くなってからでは？旬を大切にするパンチャには、その季節毎におすすめのパスタがありますよ！寒さに負けてたら食べられませんよ！がんばって遊びに来て...

　今日は次男坊の「手作り弁当の日」　たまにある弁当作りは、いつもの料理と違いちょっとワクワク 「私も作りたい！」という奥さんに頼んでパパ弁当！      主役はもちろんお・に・ぎ・り！！ 今日はライオンさん！おかずは適当！おにぎり命！！