マスターの日記– category –

今日は久々に、次男を迎えに自転車で保育園へ・・・。 いい天気だったのに、みるみる曇り空へ。幸い雨は降りませんでしたが・・・。 そして、埼玉とは言えど、県北県境。群馬県名物「上州空っ風」の兆しを見せる向かい風に進まぬ自転車。 「ロケットみたいにしゃー、早くしゃー・・・」とあおる次男坊。 久々で悲鳴をあげる俺のハムストリン...

昨日のお休みを利用して、家族４人、毎年恒例のインフルエンザの予防接種へ。 駐車場ですでに、泣きべその次男とそれをなだめる長男と・・・。 「終わったら、お菓子をあげま～す・・・泣かない子にはね！」とだましだまし。 結局、怖い怖いと、くっつき離れない次男も、少し泣いただけで無事終了。 「おれしゃ～（俺さぁ）、しゅこししか（...

引っ越しました・・・・・ドジョウが。 夏。父ちゃんの秘密の場所で、長男と捕ったドジョウたち。今も元気にすくすく大きくなってます。排水溝に消えていった一匹を除いて・・・。合掌。 今までは大きめのプラスチックの虫かごで飼っていたのですが、これから来る寒さに強度が心配なので、新しい水槽を買ってきました。ひとまわり大きめのも...

明日予定されている、某団体のキャンプの昼食用に、ピザ生地とピザソースを作りました。ボランティアです。 その量、なんと１３０人前！普段の生地より小さめの生地ですが、大量の粉達に向かい、ひたすら腕立て伏せをするかのようなその作業は、運動不足の私を痛めつけるには充分な量です。肩から先・・・指先までプルプルです。腰にもきます...

我ながら、変なお店に成長していったなぁと思う。   ある意味、革命なのかもしれない・・・。   ある意味、流行とはかけ離れているのかもしれない・・・。   むしろ、パスタというものが、それだけ世の中に定着したという、喜ばしい兆しなのかもしれない。   うちのお店・・・・・・・イタリア料理店なのに・・・・・・...

お昼休みの買い出しの時間。時間的な余裕があったので長男と自転車で、いつものお肉屋さんまで買い出し。 小３になる長男だが、まだまだ自転車が危なっかしい。「たっのしぃ～～～いっ！」と叫びながらも、ひとかけらの余裕もない泳ぐ目と、緊張でガチガチに力の入った９０度に固められた両腕・・・。 なんとか運転の指示を出しつつ買い出し...

お魚くわえたドラ猫をおっかけたことも、出くわしたこともありませんが・・・ いつもの八百屋さんで気づきました・・・・・。 あっ・・・・・財布忘れた・・・・・。 愉快です。恥ずかしかったです。 休み明けにお支払いしますね。ごめんなさい。

今日は次男の保育園の運動会に行ってきました。行ってきましたと言っても、お弁当を作って届けただけで、とんぼ返りですが・・・。 ということで、今回もお弁当の話し。 今日のポイントは「おにぎり」。遠足と違って運動会だと、じぃ＆ばぁの分のお弁当も必要でしょ？そうなると一つ一つ握って、具を入れて、海苔まいてが面倒。だから「キノ...

今日は長男の遠足でした。実に秋らしい気持ちいい天気で良かったです。 そして、遠足の楽しみといえば・・・「お弁当」 今回のリクエストは「オムライスおにぎり」 去年までの可愛いがテーマのお弁当とは違い、もう大人と同じ大きさ＆内容のお弁当。 しっかり食べきり「おいしかった！」と言ってくれました。 昨日のスーパーで、３０分強の時...

先週末、すぐ近くで「コスモスまつり」なるものがあったために、そのおこぼれを頂戴しパンチャも大盛況！ありがたい話しです。 そうなると、当然、休み明けの今日は仕込みだらけ・・・朝から始めて、今２１時をすぎました・・・が終わりません。 結構、一生懸命がんばったんだけどなぁ・・・手作りのものだらけだからなぁ・・・。 なかなか、...

今日の賄いのパスタで「きのこ」を食べて感じました。 「きのこらしいなぁ・・・。」と。 年間通して使っている素材ですが、やはりこの時期のきのこはパワーが違う。 ＜旬＞というヤツですね。香り、食感まるで違う。 下手な料理人ほど味付けに凝る。と言います。 美味しい食材はあまり手をかけないほうがいいのですね。 なかなか難しく、な...

「悲しけりゃ　ここでお泣きよ。涙ふくハンカチもあるし・・・・」３０年程前のヒット曲。 そこまで癒せるほどの力は俺にはないが、美味しい料理は人を幸せにできると思ってます。 そして、それ以上に食べる側のメンタルというか気持ちで味も変わってくると思います。 自分の料理に自信がないわけではないのですが、やはり幸せな気持ちで来て...