BLOG

自家製ハーブソーセージを仕込みました。今回は、細かめな挽き方で仕込みました。まぁ、ビールでしょうな。パンチャは数年前に生ビールをやめました。回転率が悪く管理出来ない生ビールよりも瓶ビールのほうが美味しいからです。最近ディナー再開が定着してきたのか、『居酒屋パンチャ』としてのご利用が増えてます。パスタじゃなくてもいい...

世間様の流れが判りません（笑）パンチャはお盆中も通常営業。定休日の月曜以外は休まず営業。 ＊月曜定休●火～土　ランチ11：30～15：00LO.　ディナー18：00～21：00LO.●日祝　ランチ11：30～15：00LO.　ディナー営業なし お盆中は３世代でのご来店も多く、大きくないパンチャは満席になることもあります。お手数ですが、お電話をいただける...

通常、日曜日＆祝日のディナー営業はしていません。でも、今日は貸切臨時営業です！基本的には、お料理2,500円✕20名様よりお受けしております。40名様くらいまでは着席可能ですよ。色々とご相談くださいねー。本日のご予約は、某中学校サッカー部の引退試合打ち上げ。いっぱーーーーーーい食べてもらいましたよー！

流石の立秋。ちょっとだけ涼しい朝でしたね。「寒い、寒い」が流行語になるのもすぐそこ。 さて、来週はお盆休みの人も多いのかな？僕は、たっぷりお祭りでお休みをいただいたので、定休日の月曜以外は休みなし。「安心してください…開いてますよ！」ってな具合です。 ●残りの８月の予定●＊お盆休みはありませんよ。お待ちしております！＊8/...

深谷市内で1200年以上もの歴史を重ねるお寺があるって知ってました？稲荷町北にある『深谷山 瑠璃光寺』。平安時代初期の創建だそうです。瑠璃光寺さんで、深谷市の産学官連携プロジェクト「ゆめ☆たまご」のメンバーと一緒に＜寺カフェ＞を開くことになりました。オリーブオイルソムリエの須永さんのお話を聞いて、“美”についてだったり、“食...

ちょっと前のブログでも書きましたが、中学の時のラグビー部顧問の先生が絵画の個展を開きます。是非、足を運んでください！個人的には雪の表現が好き。『吉野富美夫　絵画展』 8/6(木)～8/11(火) パンチャにも、先生の作品が数点…そして、呑んでいる合間にチャチャッと描いてくれた宝物。

夏のお祭りの予定が終わったので、個人的には残暑。実際、残暑見舞いのお手紙は立秋（今年は8/8？）過ぎから8月末くらいまでに出すらしいので、さほど間違いでもない。 暑過ぎるんですけど。。。そこで、パンチャのちょいと変わったdolceのご紹介。『深谷もやしのジェラート』賛否あります（笑）元々は子供の夏休みの研究で、「深谷野菜でガ...

まーたまた神輿です。高崎です。これで夏の神輿は最後です。許してね。春も秋も冬も神輿で休むけど許してね。ごめんなさいね。 この時期、各地域のお祭りや花火大会等が毎週末のようにありますね。商売あがったりなので、ヤドカリ作戦を計画中。今日は深谷の北、明戸地区もお祭りでした。『新井橋七夕祭り』です。この時期が七夕なんですね。...

昨晩のこと。ディナータイムのオーダーが100％「パンチャ風つけ麺」。他は一つもオーダーされない奇跡的な夜。暇だった訳でもなく、ずーっとつけ麺を作り続けた夜。店主は祭りの手拭いを頭に巻き、顔はラーメン屋like。もう、つけ麺屋にしちゃったほうがいいかしら。Pancia Pienaは「お腹いっぱい」という意味。『満腹屋つけ太郎』的名前で出...

恒例のお祭り連休。たっぷりと楽しみました。皆様のお陰です。ありがとう。世の中が、無理なくお祭りを理由に仕事を休める…そんな余裕のある社会になるといいなぁ。僕は、無理して休んでます！連休分の売上の回収にご協力くださいっ！！（笑）たっぷりと楽しみましたが…他所様から見れば、酒呑んで好き勝手やって、仕事もしないで良いご身分...

7/24（金）～27（月）毎年のことながら、深谷八坂祭り夏季例大祭に参加する為＋定休日のお休みをいただきます。お客様、ごめんね。参加される方、宜しくね。 和背負い。

ひっそりと復活しました。溶けてゆく中で水っぽくならないように、はちみつレモンティー部分はゼリーにしてから凍らせてあります。バニラアイスと混ぜながらお召し上がり下さい。うまうまです。ご注文をいただいてからシャリシャリしますねー♪