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　これからは、見ていただいた方の書き込みができるようになります。 傷つかない程度のお返事まってま～す。  ちなみに、写真　第１号は、以前、誕生日に息子が自分でデコレーションしたバースデーケーキ 　新しいブログを記念して・・・。    

来週の土曜日（11月３日）＜文化の日＞ ディナータイムは貸切営業となります。お気をつけて…。

パンチャの入口扉の頭上には、ブドウがなっています。 数年前、プレゼントしてもらった苗を庭に植えました。 まったくもっての「ほったらかし」状態でも、今年もぶらさがってますよ～。 たまに、とって食べてます。 子供にもたまにあげます。 いい色になるのを待って鳥達も食べに来ます。 のどかです。

最近、食材の仕入れ値が上がっています ほんと、いろんなものが・・・。 そのうえ、消費税も？ ガソリンの値上げは、地球の環境や、コンビニで買う水より安いので、エコドライブで我慢しましょう！（運送業など、本当に大変な方には申し訳ないが、私個人の我慢という意味で。） 外食なんて、一生懸命働いて、余ったお金で行くものでしょう？...

大爆笑・・・そう長男坊（小学校２年生）です。 次男を迎えに保育園まで。ひとまわり大きい新しい自転車に乗って・・・。車にだけは要注意！でも、途中、壁にぶつかりそうになること５回位（実際ぶつかること３回）。 なにもないところで転ぶこと３回。 こげないことに、くじけ、悔しくて泣くこと２回（うち1回は号泣）。 人生の壁は、もっと...

今日のディナータイム。８時までのお客様は100％ファミリー！お子ちゃまもイッパイ来てくれました。 よく、友達にも「小さい子供がいるから迷惑だろ。。。？」なんて聞かれます。 そんなこたぁ～ありません。 むしろ、小さい頃の思い出として、楽しい食事＆パンチャの味を刷り込みたい！ 実際、今までのスタッフの中には、子供の頃よく来店し...

お店の外壁の塗り替えが本日終了いたしました。 くすんだ色の外壁も歴史を感じていいなぁ～なんて思っていましたが、やはり、きれいに仕上がった後の外観を見ると。。。いいものです。 なんとなく、再出発というか、仕切り直しというか、ちょっと気合いがはいります！ ペンキ屋さん、ありがとうございます。 さて、この週末、３連休なんて方...

今日の夜の事。。。 子供のはしゃぎ、騒ぐ声。。。のぞいてみると。。。息子の手には虫籠が。。。 なかには、なんと『オニヤンマ！』。 義理の母が孫の為にと、花園あたりで捕まえてきたという。こんなに近くで見るのは、確か戸田（へだ）の海の民宿でカーテンにひっかかってた、もう、かれこれ、３０年程前の気がする。。。 今までも、空を...

明日から10月ですね。外へ出るとちょっと肌寒い。。。そうなると、庭のバジルも。。 突然ですが、本日をもちまして、バジルを使った料理は終了させて頂きます。 マルゲリータのピッツァ＆カプレーゼ。。。 人気商品だけに残念ですが、旬の素材を味わうのが１番ですよね！また来年の６月くらいの登場になると思います。それまでのお楽しみって...

題「おしごとは、イタリアがせかいいち」 ぼくの家はパスタやピザのおみせです。 それもせかいいちのみせです。 そしておきゃくさんがたくさんきます。なんと一年に一万人くらいきます。 まだまだぼくがたくさんのおきゃくさんに、大きくなったら、いっぱい心をこめてつくりたいです。 もっとはたらいちゃいましょう。もっと力を、そして心を...

「生ハムの皮とセロリのトマトクリーム（￥1,050）」が復活！ 生ハムの皮の料理が有ると言うことは、生ハムをスライスの状態でなく、丸々1本仕入れている！と言うパンチャが、味にうるさく、面倒なことも厭わない、マニアックなお店だと言う証拠。。。 カッチカチの皮を臭みを抜く為に何度も茹でこぼし、香味野菜と一緒に長時間煮込んでプニ...

本日より外壁の塗装工事が始まりました。が、休まず営業しております。 一般的には今日が給料日！！！ パンチャでイッパイお金を使って下さいねっっ！！！