被害の多いアマトリーチェの町を思って日替わりパスタに『アマトリチャーナ』を出そう。
豚頬肉の塩漬け“グアンチャーレ”も、羊乳のチーズ“ペコリーノ・ロマーノ”も無いけれど…『アマトリチャーナ風』だけど。
祈ることしか出来ないけど。。。
平たい顔族の僕だけど、イタリアのことが何かと気にかかるんです。
イタリアはどの町を歩いても文化財的建築物だらけ。切り出した石が中心の建物が崩れることを想像すると怖いです。どの角度で写真を撮っても絵を描いても良い雰囲気の街並みが消えてしまったと思うと悲しいです。
復興と笑顔を祈っています。
