ランチタイムに好評。
『深谷もやしのスープバー』
お食事を召し上がっていただいたお客様は何杯でも飲める。
パンチャ・マニアのお客様から、たま～に聞かれることがある。
「あれ？仕込み変えました？？」
パンチャの深谷もやしスープは２種類あるんです。
１種類なんだけど２種類なんです。
基本的にこのスープは２日で無くなるくらいのペースを予想して仕込んでいます。
初日のスープは、深谷もやしのだし汁をイメージしたブイヨン風。
２日目のスープは、それを更に煮詰めて調整したコンソメ風。
まったく同じものですが煮込む時間で風味を変えているのです。
ちなみに、深谷もやしのスープの材料は…
●深谷もやし●にんにく●鶏肉●塩●コショウ●オリーブ油●ゴマ油●水
以上。
大切なのは“深谷もやし”を使うこと…のみ。これが凄く大事。他のもやしじゃ出来ません。
是非、初日と２日目の違いを楽しんでみてください。
