イベント明けの休日。
今日は小学校の先生からスタート。6年生の料理教室。
校庭脇の畑で自分達が作ったブロッコリーをスープに変身させる。
地産地消の話をしつつ、6年生だからフードマイレージの話もする。
午後は先輩であり幼馴染である兄貴分のお店のメニューのプロデュース的相談を受けつつ、お店にある材料で変化球を投げ続ける。
十代の頃お世話になっていたオーブンとの再会。
やっぱり料理が好きみたいだ。即興Jazz的食材様との対話セッションが楽しい。頭痛がするくらい脳内がグルングルンに回転して興奮状態。
パンチャのメニューより良いものが出来る可能性あり。。。
儲かったら引き抜いてもらおう（笑）
じっくり考え、学んだ方法の道筋を当て嵌め選択し、心を落ち着かせ終着点を決めてから作り始める料理もある。
僕が得意なのは、初見の色々な食材様を組み合わせ、調理法を選び、タイミングを見極め…想像しながら創造を繰り返す。inputとoutputのsession♪脳の瞬発力…そんな料理。それプラス僕はワード変換機能も持ち合わせているようなので、料理教室やプロデュースを喜んでもらえる。そっちの道もあるのかな？でも現場が一番好きだから、いつまでもプレイヤー（料理人）で居たいものです。
そしてダチョウの仕入れに美里町。
店に戻って葱のことを考えたり連絡したり、夜は葱のことのPC作業だなぁ。
休みの日のほうが忙しい。。。
良い一日。
