今回のポタージュは『安納芋』
農家さんから「さつま芋だよ～」といただいて、変な形の芋だなぁ…だなんてパスタにしてみたらウマウマで…
「品種なに？」「安納芋っすよ。」「なんだよー、言ってよー！余ってたら売ってよー。」「家で食べる分しかねーっすよ。」
と、まぁ無理言って仕入れた安納芋。知ってますよね？超甘旨いさつま芋です。
届けてもらってから、しばらく熟成させて…
切ったら断面がフルーツみたいっ！切ってるだけ甘～いフルーツの香りまでしてくる。
自家製の鶏のブロード（ブイヨン）でコトコト煮込み、ミキサーにかけて軽く裏漉し。
う～ん、自信作！！
全部自分で食べちゃいたいです（笑）
