無花果白葡萄酒ゼリー

2013 8/28

そーだ、そーだ。今週の土曜日は終日お休みをいただきます。
その話は明日のブログででも。。。


今年も『イチジクと白ワインのゼリー』を仕込みました。
毎年言ってますが、イチジクのワインコンポートは、赤じゃなくて白ワインで作ったほうが、色も香りも味も優しくて好みです。
ほんの~り紫色のような、ピンク色のような…
逢魔時の風景のような…
「明け方 暗闇から紫色に変わり アスファルトの色と同じになって 世界が紫色一色になる時がある…by.PURPLE HIGHWAY OF ANGELS 湘南爆走」のような…
大人~な、セクシィ~なドルチェが出来上がるんです。
あ、去年のほうが色は綺麗だったなぁ。それも、また自然で楽しいんです。
今の季節限定ですよ~♪
アルコールは加熱して飛ばしてありますからね。
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