パンチャで今一番おすすめのパスタ…いわゆる“推し麺”
『鶏肉と白なすのペペロンチーノ』
深谷特産の白ナスを応援したいメニュー！美味しいパスタ！
だから、家でも作れるようにレシピを教えちゃいます！
白ナスを買って作ってね！！
【材料】1人前
・白ナス…1/2個 ・鶏肉…1/2枚
・パスタ…100ｇ ・オリーブ油…大さじ2.5杯 ・にんにく…１/2かけ
・パセリ、塩、コショウ、たかのつめ…少々
【作り方】
1.お湯を沸かし塩を加えパスタを茹でる。（塩は、麺とソースに塩気を加える為に入れますよ。）
2.にんにくスライスとオリーブ油、一口大に切り軽く塩を振った鶏肉をフライパンに入れる。
3.白ナスの皮をむき、一口大の角切りに。
4.フライパンに火をつける。
5.にんにくがキツネ色になったら白ナスを加えて炒める。（油を吸わせるイメージで）
6.たかのつめ、パセリ、茹で汁を加え、茹で汁が乳化するまで煮詰める。
７.茹で上がったパスタを６に加え、塩コショウで味を調えながら和えて完成！
まぁ、こんな感じ。
白ナスはアクが少ないから、特に水にさらしたりしなくても美味しくできますよ。
見本はパンチャに食べにきてね☆
＜白なすについては深谷市のＨＰでね☆＞
http://www.city.fukaya.saitama.jp/nougyousinkou/sironasu.html
