深谷牛

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今日、また新たに生産者の方と直接お会いすることが出来ました。Fukaya-Italianoを目指す僕にとって、地元の生産者さんと直接繋がれることは凄く幸せなんです。
ノベルティーグッズをもらえたり、仕入れの価格の相談が出来たり…それも嬉しいです。
でも一番嬉しいのは、“思い”に触れられること。
一つ一つの食材様は、それぞれ生産者さんが手塩に掛けた作品ですからね。
駅伝の思いの詰まった襷を繋ぐように、食べていただける方へと繋ぐように頑張りたいと思いました。
そうなんです、『頑張ろう!』って思えるんです。
そーだ。昨日のこと。
犬の散歩をスケボーすいす~いっとしていると、畑作業をしている見知らぬお爺様が「お~い、キャベツ持ってくか?…ちいせーから2つ持っていきなーーー。」って。
素敵な町です。深谷って。
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