ペルー×イタリア＝深谷？

先程、ペルーの格好良い爺ちゃんから「直伝ワンカイーナ」を伝授されました。
簡単に言うとチーズソースなんですが、一言では…。家庭毎に味も違うらしいです。
わざわざ、一度材料を揃えに帰り、実演して教えてくれました。
深谷にはペルーの方が多くお住まいなんですって。
イタリア料理屋がペルー料理を取り入れる…そんな感じが今年のパンチャ・ピエーナのテーマ。
『深谷』がキーワードに入っていれば、なんとかアレンジしてイタリア料理とする【Fukaya-Italiano】をちょっと楽しんでみようと思っています。
そんな感じの2011年。
今年の目標＜アコースティック・ベースを少しでも弾けるようにする＞…年明け一度も触っていません。。。そんな僕です。