ブルーモルフォという、コジャレタ花屋さんとのコラボ企画で、今日の昼休みに料理教室をやってきました。
同級生の＜MASAKI＞カリスマガーデンプロデューサーがハーブの寄せ植えを教え、私、刈りすぎ調理人がハーブ料理を。。。
- ハーブ塩
- ホタテのムニエル、香草味噌ソース
- 豚肉のハーブ天ぷら
をその場で作り、デザートに作っていった ・グレープフルーツとミントのゼリーを食べてもらいました。参加してくれた奥様方も喜んでくれた？と信じたい。。。話ながら、説明しながらの調理は不慣れで難しく、料理はダマッテ、シカメッツラで内心、多いに楽しんで作る、いつものスタイルがいいなぁ～～。そう！いつも怖い顔で作ってると思っていたお客様、本人はとても、楽しんでいます。まぁオープンキッチンだし笑顔の練習もしないとね。。。
料理教室の話に戻ると、いつも作らない料理を、違う場所、違うスタイル、違う距離感で楽しんで出来て良い刺激になりました。ブルーモルフォのスタッフのみなさん、参加して下さった奥様方、そして普段料理の腕を鍛えさせてくれているパンチャの大切なお客様。ありがとうございます。
そうそう、食材にも感謝。全てに感謝ですね。。。
また来年第３回、お料理教室が開ける事を願って。。。感謝感謝
