マスターの日記– category –

元々、趣味の延長のような生業である。元々、夢の延長線のような仕事である。 凄く幸せなことである。 その仕事以外が忙しい。 ゆめ☆たまご、風土飲食研究会、ART SPACE FOUNDATION、心らぼ…  色々な団体に関わるようになった毎日。 元々、趣味の延長のような料理というもの。 元々、大好きな料理すること。 だから、生活の全てが料理に繋が...

高校を卒業したスタッフちゃんに、教科書をいただいちゃいましたー！ ありがとー！ 勉強は大嫌いだけど、好きなことは勉強してる感じがしないよね。 楽しみだー♪ こんな面白い教科書なのに、殆ど開いた形跡もない… 授業で、殆ど使わなかったそうだ。 勿体無いなぁ。

今日の日中くらい暖かいと、カブちゃんでも半ズボン。岡部の道を走っていると、強風と共に砂埃。。。 素足にパチパチパチっと当たる砂粒。 学校の校庭で遊んでいた頃を思い出す。 砂嵐とでも言えちゃうくらいの風に悩まされる線路の南側の旧岡部地区。 ボートピアなんてのもあるんだから、いっそ砂漠の真ん中の夢の街「ラスベガス」を真似し...

営業妨害なんて言ってゴメンよ。実際会った君達は、やっぱりとても素敵だったよ。 花見で盛り上がるのって、科学的にも言えるみたいね。 「桜の花粉には興奮を誘発する「エフェドリン」という物質が含まれているんだってさ」 それだけじゃないよ… 「サクラの香り成分「クマリン」は、二日酔いにも効くんだってさ」 花見で一杯ってのは理にか...

ごめんなさい。深谷牛100％ミートソースが品切れです。次の深谷牛の入荷が月末になりそうなので、復活はＧ.Ｗ.前になりそうです。間に合うかな？ってことは、今月中にあと２回予定されていた「５の日ランチ限定『２色丼』」も２回ともお休み。深谷牛は生産量の少ない希少種なので、ご了承下さいね。 ちなみに次回から、ほんのちょっとだけ仕...

人では無いね。だから同居人では無いな。仕入れたアサリに入ってた。 ５ｍｍくらいのカニさん。勿論、生きてたよ。 シラスの中の他の生物や、眉毛コアラとかって嬉しいよね。うどん頼んで、蕎麦が１本入ってたとか。 髪の毛は料理に入ってると怒られちゃうね。気をつけてますよ。イタリア人の給仕さんなら、そっと髪の毛を指でつまみ上げて、...

みんなおめでとう。成長したね。 僕も成長したよ…ウエストが。。。久々のスーツ。。。 浅い呼吸しか出来なかったよ。 成長じゃなくて怠惰が生んだ老化だね。 ○○式。みたいな真面目なのが苦手だよ。 …成長してないや。

３月の話。例年ですと、送別会やお疲れ様会などのご予約を一番いただく季節。 今年は、ほとんどご予約をいただけなかった。。。 正確に言うと、お料理を任せて貰えなかった。残念である。メニューに無い料理を作らせて貰えるのって嬉しいし、楽しいんですけどね。 新メニューは“メニューなし！”ってくらいにしたいのに…そんな時代じゃ無いん...

ふと去年ブログで書いた恋文を思い出した。 『わかっていたよ。。。終わりが近いな…って 君に触れた時　指先で感じた前とは違う強張った感触 わかっていたよ。。。 毎日　触れていたからね 僕が悪かったのかな 時には切り刻み　時には火で炙るような つらい思いばかりさせてしまったからね でもね　　大好きだったんだよ 時が解決してくれる...

この時期の一番の営業妨害 “桜”今週末かなぁ？来週かなぁ？今年の蕾はピンクが濃いね。 まだ、ちょっと寒いからさ、外で凍えて冷たいおにぎりを食べてないで… まだ、ちょっと風が強いからさ、外で砂混じりのヤキソバを食べてないで… ゆっくりとパスタでも食べてから　ゆっくりと　ちゃんと　しっかりと…花を見るのもいいかもね。花見なんだか...

音楽を中心に深谷のＡｒｔを動かしてみるよ次回からの夕市でね 未定不定形でね

パンチャであさりが食べられるのは春の短い時期だけ。あっさり、やめちゃいます。 そーです、駄洒落ですっ！