マスターの日記– category –

昨年の4月１日から「地粉オリーブ生パスタの店」としたので、もうすぐ１年なんですね。当初は仕込みに余裕もなくランチ営業のみでしたが、今年に入り平日のディナーを再開出来る余裕も生まれてきました。 １年間通して粉と遊んでいると楽しいですね。同じ粉でも季節や気候で全然仕上がりが変わる。それに合わせて他の材料の配合を考える。楽...

昨日のブログを読んでいただいた方達から沢山の励ましやアドバイスのメッセージ等をいただいております。浦和の飲食店さんから業者さんの紹介をいただいたり、深谷牛の生産者さんもお店に駆けつけてくださいました。ありがたいですねー。ふざけた写真載せちゃいましたねー。まぁ、一年中ふざけてるんですけど（笑）具体的な解決には至ってい...

僕の思い入れの強いメニュー『深谷牛100％ミートソース』を暫くお休みしないといけない。。。今日のランチでも沢山オーダーをいただきましたが生憎の品切。今度の５の日の「２色丼」にも間に合わないと思います。 深谷牛を仕入れていた業者さんが、なんの連絡もないまま２月末で精肉業を辞めていました。。。 今、深谷牛を納品してくれる業者...

2011年の年の暮れ。パンチャから人気の商品が消えました。「申し訳なくて出せません」そんな内容のブログを書いた。 スタッフから“幻のメニュー”を賄いで食べたいっ！との要望があったので取り寄せました。パンチャのピンキーな人気者「ピンク・パンチャー」こと『メンタイコ』久々に食べましたよ。旨いですよー、そりゃー。美味しくなる魔法...

焼き鳥の缶詰がぁ～～～…でっかくなっちゃったっっ！！今回の摩訶nightは、缶詰PARTY色々な缶詰が集まりました。蟹缶でチャーハンを作ったり…うなぎの蒲焼が思った以上にちゃんとしていたり…カレイのえんがわの煮付けに日本酒が欲しくなったり…パン屋さんの家ではコンビーフをスライスして、ソースで食べるんですって！これがビフカツのよう...

３月…現在のご予約等の予定です。3/13（金）「摩訶night」ディナー貸切3/26（木）ランチ貸切3/27（金）ランチ貸切3/27（金）ディナー貸切3/28（土）出張の為店休

土曜日はランチ営業のみですが…髭面のオッサンの皮を被った乙女が心を込めて焼いたクッキーをサービスします♡「全粒粉ローズマリークッキー」ですよ。

摩訶night なので貸切営業です。当日参加表明もOKです。ご連絡ください。  19時～●会費　大人2,000円  小学生以下1,000円●『お気に入りの缶詰を一缶持参してください』

明日のパンチラ（パンチャdeランチの略）は、ご予約が沢山。おそらく、駐車場は満車なんだろうなぁ。。。お電話いただけると確実です。TEL 048-575-2535 さてさて、ディナータイムの途中にブログを書いています。ディナーを再開しましたが、ずーーーーーーーーっと暇です。たまぁ～～～～～に独りで走り回ります。火～金は21時ラストオーダー...

13日の金曜日のご予定は決まりましたか？ホワイトデーイブでもありますな。 久々の摩訶night。ご予約お待ちしてますよ。 ●３月１３日（金） 19時～●会費　大人2,000円  小学生以下1,000円●『お気に入りの缶詰を一缶持参してください』 『カラパイア』さんに面白い缶詰が纏めてありました。http://karapaia.livedoor.biz/archives/52077153.ht...

ほんの少し空からお恵みをいただきそうですが、元気に出店してきますねー♪・深谷ナポリタン・農研２号の深谷ねぎポタージュ・パン茶・ふっかタン パン茶はパンチャのほったらかしの庭で採れたオリーブ葉のお茶です。お持ち帰り用に茶葉での販売もします。僕が販売すると脱法ハーブみたいです。身体に良いので安心してお召し上がりください（...

3/1…えっっ！もう3月っ！？緑の王国で開催される梅まつり出店の為、お店はお休みになります。ゆめ☆たまごの仲間と一緒の出店ですよー♪ 深谷ナポリタンと何かしら持って行きます。