マスターの日記– category –

「息子が進む道の入り口になっていただいて…」と、お父様にビールを注いでいただいて、恐縮し過ぎてくすぐったかったです。彼の大好きなMr.Childrenのピアノアレンジが流れる会場に運ばれる料理は全て美味しかったです。ホントいいやつだ。馬鹿な仲間がいっぱい居るから安心だね。おめでとう。彼が働いていた頃、彼が好きだと言っていたミス...

明日の営業で配り終わりそうでーす。明日は土曜日、ランチ営業のみでーす。日曜日は元スタッフ君の結婚式にお出掛け。お休みいただきますね。 5月は毎週日曜日お店を開けられずに申し訳ありませんでした。6月は、今のところ予定が無いので…＊月曜定休●火～金　ランチ11：30～15：00LO.　ディナー18：00～21：00LO.●土日祝　ランチ11：30～15...

食べ放題、飲み放題が当たり前の外食業界。。。パンチャは、サラダバーもドリンクバーもありません。お水のおかわりは何杯でもどーぞ。 でもね、ちょっとした裏ワザで、「１ドリンクサービス」にっ！！例えば、埼玉工業大学の生徒さん…学生証提示で１Drink！！この前の、ななマルシェでフリーマガジンもらった？はいっ！１Drink！！取材を受...

バジルを植えました。トマトも本気を出しつつあります。

今日、5/26はパンチャの誕生日。17周年です。本日より、「感謝の花苗」100鉢プレゼント中です。無くなり次第終了です。 正直、17周年を迎えられると思っていませんでした。自転車操業だった時期を等に過ぎ、一輪車操業のここ数年。漕がねば倒れてしまうのに、最近は一輪車のペダルすら外されてしまい。。。何とかバランスを取っている状況で...

ななマルシェ大盛況！スタッフの皆様、出店者の皆様、そしてご来場の皆々様、お疲れ様でした。ありがとうございます。深谷ねぎまつりの実行委員会のみんな。Tシャツ販売要員だったのに、ナポリタンばかり売らせてしまってごめんなさい。助かった！ありがとー！！やはり“ナポリタン・オレンジ”は幸せ色。今回、早めの完売で自分では食べられま...

昨晩のブログにも書きましたが、ななマルシェ出店の為、お店はお休み。ご来店予定だった皆様、七ツ梅酒造跡地に行き先を変更して下さいな。＜＜主催者さんのブログ→→→http://ameblo.jp/fukaya-toufukoubou/＞＞暑い季節になってきましたので、出店用の仕込みは気をつけないとですね。色々済ませて仮眠を取って、夜中から根津甚八。あ、寝ずの...

あ、今日はディナーの呟き忘れちゃった。日付跨いだから昨日か。平日はディナー営業してますからねー。 さてと、日曜日は旧七ツ梅酒造跡地で「ななマルシェ」です。僕の乙女心をキュンキュンさせる、手作り作家さんが沢山集まるイベントです。僕の役目は、キュンキュンしている胸のちょっと下…グーグー鳴ってるお腹を満たす事。 ななマル名物...

“深谷のキュウリ”が戻ってきつつあります。雪害にも負けず、もう一度ゼロからのリスタート。美味しいもんね、食べたいですよ。キュウリって、サラダの添え物、漬物、味噌キュウ、モロキュウ、冷やし中華の具材、冷や汁も旨いねー…まぁ、生食が多いですよね。パンチャは加熱します。今日もキュウリのパスタが沢山出ましたねー。アスパラをジュ...

まだまだディナータイムが暇ですなぁ。。。まぁ、ランチも暇だけどっっ（笑）…笑えない。。。 厨房がアチーです。鼻血もんです。夕暮れは、「ほったらかしの庭」が気持ちいーです。「ヤマボウシ」…秋ごろ真っ赤なキモキモの実がなります。果実酒にしたいけど、美味しくなる頃を見計らって鳥と茶々に食べられちゃいます。「巨峰」…つるは伸び...

先日の三社様での休憩中、地元のお子さんでしょうか？オムツで大きくなったお尻をフリフリと、地面に座る我々にメンチを切って歩く、それはもう可愛らしい男の子が居ました。1歳半くらいだったでしょうか。そこで、兄貴分と話していたのですが…『赤ちゃん…って、いったい何歳までなんでしょうね？』それの答えが出ぬまま、今日サラダに加える...

三社様の興奮を文章で伝える文章力も、写真で伝える絵心も無いので、浅草で見つけて気になり気に入ったステッカーを載せておきます。