マスターの日記– category –

昨晩もTV鑑賞ありがとうございます。「安心してください…慣れてます」は、アドリブです。本当は、もっと安村さんとイチャイチャしたんですけどね（笑）日テレ麹町スタジオでの収録は楽しかったです♪ほとんどカットでしたが…。僕は、バナナマンの設楽さんに合うのが人生の目標の一つでもありました。・読みづらい“統”と書いて“オサム”・埼玉県...

TV放映の影響も考えて多めに仕込んだら…いつもより暇。。。「なんて日だっ！」のバイきんぐのほうだったのかしら？（笑）まぁ、レシピを紹介する為の番組だったので想定内です。デヴィ夫人にも気に入っていただけた「白菜サラダ添えのパスタ」は今月いっぱい食べられるように準備しておきます。他の料理はレシピを見て作ってみてね♪「TVみて...

メディアバブルですな。出来れば散らして欲しかった（笑） 1/20（水）フジテレビ「バイキング」11：55～12：55＜http://www.fujitv.co.jp/viking/＞笑っていいともの後番組ね。パンチャにデヴィ夫人、内山くん、料理研究家の森崎友紀さん、フジテレビ春日由実アナウンサーが！“白菜”の創作料理を楽しんでいただきました。白菜サラダ添えのパ...

最近、日本酒がよく出ます。Fukaya-Italianoなパンチャだから、深谷の地酒限定を気まぐれに仕入れます。「深谷ねぎ酒」なる熱燗も商品開発しました。良い日本酒は、酔い日本酒で、宵に呑んでも次の日には残りませんよ。

スネイプ先生。。。 皆様、大変お待たせ致しました。暖かな冬の滑り出しだったため、お気に入りの品種『農研二号』の仕入れが遅れてしまったのですね。本日より、パンチャの冬の名物『農研二号（深谷ねぎ）ポタージュ』…解禁でーす♪

炭水化物大好きです♡でもね、僕の体型だと誰も貧乏なの信じてくれないの。。。（笑）そろそろ身体にも気をつけなければならないお年頃。な・の・で…去年の11月くらいからかな？賄いのパスタ（麺）の量を半分にしました。減らして満足出来ないボリューム分は野菜で補う感じで。そーしたらね、1ヶ月くらいで６ｋｇほど落ちましたよ。それだけた...

麹町に出掛けてきます。明日のことも含め、まだ告知出来ないけど告知したくてたまらないことが…４つあります！もうちょい我慢。。。 今日のパンチャは女性のお客様が多かったです。緊張しました（笑）

今日は月曜。ゆったり過ごした定休日でした。 さて、明日より市内の小中学校では給食が始まるのではなかろうかいな？冬休みの３食の用意は大変だったでしょ。長い期間の学生さんのお休みはパンチャにとっても大変なんです。。。お子さんが家に居ると遊びにきてもらえないもんで。冬休み期間の売上がこのまま続くようならパンチャはもうすぐ閉...

新成人の皆様。おめでとうございます。大人は思っているよりも大人ではありません。ガッカリしないでね。恋も仕事も友情も、黙っていて伝わることはほとんどありません。話しかけましょう。 さて、パンチャに今日から新人さんが！高校一年生のかわい娘ちゃんです。彼女が5歳くらいの時から知っていますが、その頃のままかわいーです。基本的...

お年玉代わりの冷凍みかんが昨晩で終了。また来年です。

エアコンって言うの？暖房が嫌いです。モア～～～ってするから。あと、好きな人には尻尾を振る犬型人間なので鼻が乾くのが苦手。真夏の暑さに「裸になってね。」とはお客様に言えませんが、「暖房が嫌いなので着込んで来てください。」って言いたいくらい。そして、真冬の厨房で半袖短パン＆扇風機で過ごしています。でも、炬燵アイスの幸せ...

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ 明日は七草粥の日ですね。年末年始の暴飲暴食で疲れた胃袋に優しい、実に理に適った行事。 流石にお粥をお出しする訳にもいかないので、毎年恒例の七草パスタをご用意してお持ちしております。七草粥を食べ忘れた方、遊びに来てくださいねー♪ 妻沼産のスイスチャードも入荷...