マスターの日記– category –

駐車場を照らすライトの電球が切れていたので、交換しようとライトのカバーを開けたら・・・ 大量のサビ水を全身に浴びてしまいました。 白いコックコートがまるで返り血を浴びたかのように赤茶色に！中途半端じゃなく、思いっきりそんなことになると、かえって大爆笑してしまいますね。 あーあ。コックコート１枚・・・年末の大掃除用の雑巾...

不景気だとは言うものの、本日やけに一万円札が・・・ （残念ながら、売り上げより出て行った釣り銭のほうが多いんですけどね・・・） きっと、今日が福沢諭吉の誕生日だからなのでしょうか？

心が折れる音である。 不景気なんですね・・・。   最近空を見上げることが多いんです。 そして、口ずさんでいます。   「上を向いて歩こうよ・・・涙がこぼれないように・・・・・」   淋しい曲なのに元気が出ます。   歌詞を見てみると「思い出す　春の日、夏の日、秋の日」と冬がありません。 色々な季節を思いながら...

パンチャ・ピエーナの名物に「生パスタ」があります。 とても個性的なパスタですが、細かい説明は後日に・・・。 そのパスタ一人前作るのに、とても力が必要なんです。 （どんなものか知らない方は、まったくもって？？？な話しでしょうが・・・） とにかく力、単純に筋力が必要なんです。 そして今日。限定５食の全てが一度のタイミングでオ...

暖かかった午前中でしたが、お昼過ぎの雨で冷えて急に寒くなってきましたね。でも雨上がりの外の空気はとても美味しいです。 段々冬らしく寒くなってくると、クリーム系のパスタのオーダーが増えてきます。「なんか、今日、クリームシチュー食べたくない？」・・・の心境と似てるんでしょうね。そこで問題が・・・。私自身があまりクリーム系...

バイク屋さんのプロの仕事・・・見事です。 私も一応プロ。格好良く言えば現場の叩き上げ。 調理学校なんて行ってないですから。 基本が無いのかも知れません・・・。 応用だけで生きてきた気もします・・・。  最大の弱点を告白します。 料理人なのに・・・・・・・・・       自分で包丁を研ぐと・・・切れなくなりま...

カブちゃんも冬支度。 昨日、常連さんでもあり、一緒に町内御輿を担ぐ仲でもあるバイク屋さんにカブちゃんを診てもらいました。 半日ほどの入院で、バッテリー交換、オイル交換、各部点検、調整をしてもらいました。 そして今日。買い出しで乗ってみると・・・全く違う！調子いい！！ 天気もいいし、ディナーをさぼって遊びに行きそうでした...

「出す年賀状の数は、私を支える人の数です。」ですって。なるほど。 と、いうわけで買ってまいりました。インクジェット紙年賀状。 今年は２００枚。 お客様すべてのデータがあるわけではないので、ポイントカードがたまり、お名前、ご住所をご記入いただいた方に送らせていただきます。感謝の気持ちを込めまして・・・。 しかも、一家族一...

昨日の夜空見ました？ にっこり笑う細い三日月の上に金星と木星の目が２つ。 面長の笑顔が見つめていました。 何気なく見ていたのですが、珍しいそうですね。 何かいいことが、おこりそうな気がします。

最近、星がきれいです。 １２月になるというのに、厨房で火照った体を冷ましに見に行きます。 星座とか、よくわからないですけど・・・。 駐車場からオリオン座が見えたりします。  

今日、雨上がりに虹が出てましたね。   なんだか、それだけで嬉しくて・・・   たこ焼き買って帰りました。   内緒で、たい焼きも長男と半分こにして食べました。

やっぱり名産品ですね。「深谷ねぎ」。 パンチャ・ピエーナもそれにあやかって＜深谷ねぎと鶏肉のアンチョビ風味＞というパスタが冬の名物となっています。今年も開始早々の人気と好評をいただいております。 わざわざ遠くから食べに来てくれる方もいるんですよ・・・都内とか。（結婚されて横浜になったんでしたっけ？）ありがたいですねぇ...