マスターの日記– category –

正月休みぼけ→風邪→W休みぼけ…している訳じゃないけれど。。。 年末の忙しさが嘘のような、いやいや、これが現実の暇暇営業。 今日は、ご予約のラッキーパンチがあったが、毎年ここから暖かくなるまで長～～～い開店休業。 冬眠している場合ではない。今年の冬眠は永久凍土の下での眠りになり、春は来ないものだと自覚しよう。

先程、ペルーの格好良い爺ちゃんから「直伝ワンカイーナ」を伝授されました。 簡単に言うとチーズソースなんですが、一言では…。家庭毎に味も違うらしいです。 わざわざ、一度材料を揃えに帰り、実演して教えてくれました。 深谷にはペルーの方が多くお住まいなんですって。 イタリア料理屋がペルー料理を取り入れる…そんな感じが今年のパン...

本日より営業再開です。

熱です。。。初日早々、半日が限界です。 とりあえず今日（4日）と明日（5日）臨時休業させていただきます。 クチコミ宜しくお願いします。 入り口の貼り紙の写メを見せていただければ、復帰後ドリンクをサービスさせていただきます。 本当に申し訳ございません。

今年は近くの神社の“年番”という当番でした。 今日はお昼過ぎから集まり、初詣の準備。 テントを張り、灯篭を飾り、甘酒を仕込み、焚き火の準備をし、本殿を掃除して、お賽銭箱も少し飾り… なんだよ、大晦日に！…なんて思ってしまってはいたのだが、どうやら、やはり神社が好きらしい。 自然と穏やかな気持ちになるし、近所のおっちゃん達も...

本日の営業を持ちまして、２０１０年「寅年」の営業が終了。 感謝、感謝でございます。 新年は、１月４日（火）のランチタイムから営業開始です。 宜しくお願い致します。 さてさて、来年の抱負でも… 「アコースティック・ベースを少しでも弾けるようにする」 つまりは… あまり、仕事ばかりの１年にはしないようにします。 手を抜くのではあ...

ツイッターなるもので呟き始めた。 興味もなかったしメンドクセーが、なるほど＆なるほど。 コメントの入らないブログ書くより、速攻で反応がくる。 仕事上の繋がりも出来た。 こいつぁ～便利かもしれんなぁ。 blog、mixi、Twitter… 店の店主という仮面がまたまた分厚くなりそうだ。

sogno（夢）のuovo（たまご）の話。 昨日は月曜日。定休日を利用して、パンチャ・ピエーナで作戦会議。 集まったメンバーは「ゆめ☆たまご」と言う深谷を活性化するプロジェクトの人達。僕も参加した。 自慢の技術や知識、ユニークな商品や製品、サービス、アイデアを産・学・官が連携して、新たな事業展開を図るため『ス・テ・キ・な‥産×学×...

一番多忙なX'masが終わり、さぼっていたブログの再開です。 皆さんは、楽しいX'masを過ごせましたか？ とりあえず、僕がどんなX'masを過ごしていたのか写真で想像してね。

X'masのメニューに頭切り替え中。仕入れ、仕込みで休みなし。 ２３日（木）---空席あります。 ２４日（金）---満席。 ２５日（土）---タイミングが良ければ席があります。 ２６日（日）---がらがら。そりゃそーだ。 ご予約をされるか、出掛ける前にお電話いただけると宜しいかと…。 ランチは通常営業です。

今日、あるプロジェクトの方のお話を伺った。 深谷にも熱い人が居る。 面白い。何が出来るか解らないが是非参加したい。 来年のテーマにしようと思っていたが、一足先に宣言しておこう。 「宿根78-1の土地から足やらニューロン（神経細胞）を延ばし…パンチャ・ピエーナ共和国…開国を宣言いたします！」 詳細はまだ内緒…と言うより、何を求め...