マスターの日記– category –

8（土）、9（日）と、深谷の町なかは七夕まつりが開催されます。沢山の露店と、少し寂しくなりましたが商店街の皆さんの気持ちの詰まった笹飾りで賑やかです。メインは中山道。僕ら、深谷ねぎまつり実行委員会が居るのは、その中山道の《深谷》という名の信号を17号国道方面（市役所方面）へ曲がってすぐ。お肉屋さんの《信州屋》さんの駐車...

パンチャの常連さんには楽しみにしてくださっている方も多いんです。“深谷の旬野菜ポタージュ”何年か「これ美味しいに決まってるからつまんなーい。」と、お休みしていた旬野菜…「岡部産とうもろこし」久々に仕込みました。やっぱり間違いないです！ちなみに品種は「ゴールドラッシュ」。「味来」より香りが好きです。僕はコーンスープのパッ...

お客様が声をかけてくれた。「壁にチャランゴ掛かってますが演奏するんですか？」「弦切れてますね。もったいない。」ずっと気にはなっていた。チャランゴというのは、南米アンデス地方の民族楽器。ウクレレのようなもので10本の弦が張られている。たまたまお声掛けいただいたのが6月6日。SNSで知ったが＜楽器の日＞だったらしい。なんだか縁...

アチーです。5月にこんな暑いんじゃ、2月に半袖短パンの僕は夏には裸エプロン。。。あ、昨日と同じ書き出しだ（笑） パンチャの冷たいパスタは期間限定。＜「暑くなったなぁ」の頃から「まだ暑いねぇ」の頃まで＞庭のバジルもまだ育っていないのですが、今年は暑いスタートが早いので…ちょうどキリも良いし、明日6月から冷たいパスタをスター...

アチーです。5月にこんな暑いんじゃ、2月に半袖短パンの僕は夏には裸エプロンを真剣に考えなければなりません。。。 貸切り営業のお知らせです。今週の金曜日のランチは貸切営業となります。お気をつけください。ディナーは通常営業。 6月は今のところ出店等の予定はありません。 【営業時間】火～土…昼11：30～15：00ラストオーダー　　　　...

明日はお店はお休みさせていただき、旧七ツ梅酒造跡地（深谷シネマのあるところですよ）で開かれる＜ななマルシェ＞に出店。10時～16時の予定です。今回は、お仲間のパン屋「富士屋」さんの出店場所をお借りしてひっそり堂々と深谷ナポリタンを作ってます！早めに売り切れちゃう“とりとまどん”も持っていきます。あとはワイン類を少々。沢山...

ありがたい。みんな言います。「20周年までは頑張ろうよ！」自分でやってみろよ。。。なんてひねくれて思うこともあります。でも、そんな皆さんに背中を押してもらい、手を引いてもらい、時には尻を蹴っ飛ばしてもらいながらどーにかこーにか歩んできました。パンチャを続ける以上に面白そうなことが僕には見つけられないんです。だから付き...

5月26日はパンチャの誕生日。のらりくらりと19周年を迎えることが出来ます。ぐらっちぇ♪×19毎年恒例の感謝の花苗100鉢プレゼントをやりますよー！今年の誕生日は金曜日。日曜日は「ななマルシェ」に出店なのでお店はお休み。月曜日は定休日。100鉢配り終わるのに何日かかるかなぁ？ご来店お待ちしてますねー☆ ＊去年はこんな感じでしたー＊

「星３つ」ですって！書店、コンビニ、駅等で見かけたら手に取ってみてくださいねー！

最近SNSで見かけるまで駆除対象の花だったなんて知らなかった。可愛い花なのに可哀そうだなぁ…なんて思いながら抜いてきました。根をそれほど張る花では無いらしく、５分くらいで45ℓのゴミ袋がいっぱいになりました。人間のルールで駆除だとか処分だとか、人間以外の動植物さんに申し訳ないですね。こちらも人間のルールですが、早くもやぶ蚊...

GW後の“がっかりウィーク”に苦しめられる飲食店が多い長い1週間。パンチャも言わずもがな。明日は気晴らしに張り切って出店してきます！深谷ねぎまつりの大きな緑色テントを目指して来てね♡天候を司る女神たち“ワカオ神”の祈りが届いて雨マークが消えました！

大型連休は楽しめましたか？普段お忙しい皆さんがここぞとばかりにお出掛けし、車もトイレも食事処もどこもかしこも大渋滞…そんな感じ？僕は土日休みの仕事をしたことがほとんど無いので週末のお出掛けは苦手なんです。たぶん日本人は長いお休みが苦手なんじゃないかな？長いお休みの楽しかった気持ちよりも、明日から仕事だってことを受け入...