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スネイプ先生。。。 皆様、大変お待たせ致しました。暖かな冬の滑り出しだったため、お気に入りの品種『農研二号』の仕入れが遅れてしまったのですね。本日より、パンチャの冬の名物『農研二号（深谷ねぎ）ポタージュ』…解禁でーす♪

炭水化物大好きです♡でもね、僕の体型だと誰も貧乏なの信じてくれないの。。。（笑）そろそろ身体にも気をつけなければならないお年頃。な・の・で…去年の11月くらいからかな？賄いのパスタ（麺）の量を半分にしました。減らして満足出来ないボリューム分は野菜で補う感じで。そーしたらね、1ヶ月くらいで６ｋｇほど落ちましたよ。それだけた...

麹町に出掛けてきます。明日のことも含め、まだ告知出来ないけど告知したくてたまらないことが…４つあります！もうちょい我慢。。。 今日のパンチャは女性のお客様が多かったです。緊張しました（笑）

今日は月曜。ゆったり過ごした定休日でした。 さて、明日より市内の小中学校では給食が始まるのではなかろうかいな？冬休みの３食の用意は大変だったでしょ。長い期間の学生さんのお休みはパンチャにとっても大変なんです。。。お子さんが家に居ると遊びにきてもらえないもんで。冬休み期間の売上がこのまま続くようならパンチャはもうすぐ閉...

新成人の皆様。おめでとうございます。大人は思っているよりも大人ではありません。ガッカリしないでね。恋も仕事も友情も、黙っていて伝わることはほとんどありません。話しかけましょう。 さて、パンチャに今日から新人さんが！高校一年生のかわい娘ちゃんです。彼女が5歳くらいの時から知っていますが、その頃のままかわいーです。基本的...

お年玉代わりの冷凍みかんが昨晩で終了。また来年です。

エアコンって言うの？暖房が嫌いです。モア～～～ってするから。あと、好きな人には尻尾を振る犬型人間なので鼻が乾くのが苦手。真夏の暑さに「裸になってね。」とはお客様に言えませんが、「暖房が嫌いなので着込んで来てください。」って言いたいくらい。そして、真冬の厨房で半袖短パン＆扇風機で過ごしています。でも、炬燵アイスの幸せ...

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ 明日は七草粥の日ですね。年末年始の暴飲暴食で疲れた胃袋に優しい、実に理に適った行事。 流石にお粥をお出しする訳にもいかないので、毎年恒例の七草パスタをご用意してお持ちしております。七草粥を食べ忘れた方、遊びに来てくださいねー♪ 妻沼産のスイスチャードも入荷...

2016年通常営業初日の今日。パンチャ安定のおじさんdayおじさんお一人様が支えるお店パンチャ・ピエーナ。イタリアのトラットリアのようで嬉しい。 ～おじさんの良い所～・オーダーが決まるのが早い。・なんでも美味しそうに食べる。・長居しない。・新しく出来たお店に興味がないのでずっとパンチャLOVE。・気に入ったメニューがあれば毎回...

新年一発目。今日は定休日でしたがランチのみ営業。営業しながら仕込み。連休後の仕事が嫌だと感じる人が多いんでしょうね。僕は仕事したくてウズウズでしたよ。好きなことを仕事に出来て、好きで居続けられるって幸せです♡今年一品目のパスタ。深谷の小松菜美味しいです！毎年恒例のお年玉代わりの冷凍みかんは食後に食べ頃に。賄いは「トマ...

あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。今年も新しい年になる瞬間を瀧宮神社で深谷ねぎまつりの仲間と過ごせました。チラシ配りです。もう一ヶ月を切ったのですね。 さて、パンチャ・ピエーナはと申しますと、食材様のキープが難しいので長い休みは嫌いなのですが。。。高校ラグビー部同期との新年会を楽しみに、連休...

先ほどランチタイムが終了し、2015年の営業が終了。お客様、スタッフさん、業者さん、全てのパンチャ・ピエーナに関わってくださった皆様に感謝いたします。ありがとうございました。あと数時間で今年も終わるのですね。今年最後の賄いは普段あまり食べられない地粉オリーブ生パスタで。自分が美味しいと胸を張れるものを…自信とは自分を信じ...