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だんだんと蕾が開いてきましたね。蕾の濃いピンクと、花びらの優しいピンクの両方楽しめますね。来週末は皆さんお花見かな？４月になります。冬の間人気だった『焼きパスタ』のメニューは下げさせていただきますね。メニューは下げますけど一年中出来ますよ♪お好みのパスタにチーズを乗せてオーブンで焼くだけですからね。真夏でも出来ますの...

卒業や卒園。送迎会などなど、3月後半はご予約を沢山いただいております。少数名のご予約もいただいておりますが、貸し切りとなるご予約だけお知らせしておきますね。 【貸切】3/18（金）…ランチ、ディナー3/22（火）…ディナー3/25（金）…ランチ3/26（土）…ランチ 今のところ以上です。お間違えのないように。

唯一のランチスタッフさんがインフルエンザ。週末は高校生スタッフさんが先輩の卒業式。今週ずっとスタッフ不足。ひとり走り回って頑張ります！ご迷惑をおかけしますねー。

今日は公立高校の入試だったみたいですね。桜咲くといいですね！ コチラは梅の話。「ふかや緑の王国」で開催される『梅まつり』に今週末は出店。5（土）、6（日）の両日ともお店はお休みになります。深谷ねぎまつり実行委員会の仲間と出店し、＜深谷カルソッツ（泥ねぎ1本焼き）＞もやりますよー！先週TV番組「世界の果てまでイッテQ！」で宮...

お話というものは最後の結末までしっかりと書かれていないと気持ち悪いものです。不用意な私の呟きが、想像を遥かに超える拡散をされ、色々と広がり過ぎてしまったことにSNSの恐ろしさを感じております。 お店や私への批判的なコメントなどを書き込んでくださった皆様。ありがとうございます。本当にその通りだと思います。ネットの怖さ、経...

お料理は捨てずに済みました！ありがとうございます！！ twitterの反応にビビっております。なんのことやら？…な人の為に今宵の騒動の説明をば。 土曜の19時半から、パンチャは貸切りのご予約をいただいておりました。ご来店予定は40名。待てども待てどもお客様がみえない。。。心配になり何度も何度も電話をかけるが出ない。。。あきらめか...

明日のディナータイムは貸切営業となります。ご注意ください。 思い入れのある農研二号が終了。パンチャの厨房には早くもこんなものが届きました。「ねぎぼうず」です。今季のねぎもそろそろ終わりかなぁ。。。

なので、ミートソースが仕込めました♪明日は“５の日”間に合いましたね。ランチタイム限定ですが『２色丼』登場です。深谷牛100％ミートソース＆鶏肉のトマトソース…な丼です。地養卵の温玉も乗ります。旨いんです。

やまだ家さんの広い厨房。板長ポールの料理への探究心に刺激されつつ、ぴろみ若女将の岡山弁に和み、可愛い２チビに癒やされながら、兎年の中座さんにオススメの地酒をいただきながらの調理♪良く知る顔や、近いご縁を感じつつも出会えていなかった方々の笑顔。お客様が笑顔だったことに胸を撫で下ろしながらも、本当に楽しかったのは主催者サ...

イカスミは週末を待たずに完売。残念そうな顔を沢山みてしまった。。。また気が向いたら仕込みますねー。 そして週末。雨と風に負けちゃった。宮沢賢治さんの境地にはまだまだ届かず。。。そんな、ゆっく～～～りな週末営業でしたが、なんで？深谷ナポリタンが大フィーバー！！！各テーブルに１人前はオーダーされていた感じ。埼玉県知事さん...

…偉そうに語っちゃってゴメンなさい！深谷牛入荷次第大急ぎで仕込みますねー！ゴメンなさいねーーー！！！

何年ぶりでしょう…復活リクエストの多いメニューです。お刺身が食べられない僕が美味しく食べられるので生臭くありません。他のお店で苦手だった人に是非食べてもらいたいもんです。白系のシャツは要注意です。食後、唇も歯も要チェケラ。地粉オリーブ生パスタで食べたら口福（こうふく）でした。『イカスミ』です。イカスミダ、タコスミダ、...